美味食谱集

赞岐(Sanuki)秋生豆Myoga炒白Ogi和箭鱼Isobe炒

材料

  • 秋豆 5本
  • 肌力 1个
  • 剑鱼 1/4
  • 烤紫菜 1枚
  • 马铃薯淀粉 15g
  • 蛋清 1个
  • 一点点
  • 盐和胡椒 一点点
  • 色拉油 500CC

混合大石

  • 黑酱油 1汤匙
  • 味醂 1汤匙
  • 汤汤 3汤匙

怎么做

  1. 将豆沙切成两半,将木乃伊切成两半,将旗鱼切成相等的五个部分。

  2. 将蛋白与水溶性马铃薯淀粉混合。

  3. 煎秋豆和肌肉,然后轻轻撒盐。

  4. 对于剑鱼,用盐和胡椒粉切成薄片,放在同一面糊中,切碎,将皮放在紫菜上炸。

  5. 将秋天的豆类和生肌与剑鱼一起放在前台。 上菜后,撒上三汤匙汤料。

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