美味食谱集
培根西兰花Orecchiette
材料
- 培根 30g
- 西兰花 1/2股
- 帕玛森芝士 10g
- 纯橄榄油 适量
- 盐和胡椒 一点点
Orecchiette
- 浓面粉(筛) 100g
- 温水 45CC
- 特级初榨油 5CC
- 盐 一点※2指尖
- 面粉 适量
怎么做
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制作铁锅。 将面粉放入碗中,在中间挖一个空心。
一点一点地将热水,油和盐混合在一起,成块状地包裹起来,然后裹成一层,然后在冰箱中静置一小时。
※我们使用温水溶解油和盐。 -
将培根切成小条,西兰花切成小束。
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将面团(1)拉伸成条状,将其切成小块(XNUMX),用拇指将其压碎,使其成型,然后撒上面粉。
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将油放入煎锅中,用中火炸培根。 将沸水放入平锅中。
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将西兰花煮沸约4分钟,直到变湿为止,将汤锅放在同一锅中,再煮2分钟,然后倒入漏勺中。
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转移至煎锅,加盐和胡椒粉调味,并与帕玛森奶酪混合以完成调味。