美味食谱集
烤橄榄哈希和蒸碎的醋
材料
2人份
- 橄榄八町（刺身专用） 140g
- 三丰茄子（* 1瓶，相当于其他品种120克） 1/2
- 日本萝卜 100g
- 橄榄油 1/2汤匙
- 庞祖 1汤匙+ 1/2
- 切碎的葱 适量
点
- 通过烘烤表面，可以带出脂肪的香气和味道。橄榄八町的耐嚼质感和茄子的咸味质感是绝配！
怎么做
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将三丰茄子垂直切成两半，切成5毫米宽的薄片，然后浸入水中。
萝卜丝切碎，萝卜丝切碎，水轻轻榨干。 -
将铝箔放在煎锅上，用中火加热，然后将沥干的三丰茄子排成一行。盖上锅盖并用小火煮4分钟，然后将其移到盘子上。
（也可以使用微波炉：将沥干的三丰茄子放入耐热碗中，包裹起来，然后在600w微波炉中加热3分钟。） -
取铝箔，在平底锅中撒上橄榄油，然后用中火加热。加入橄榄黄尾鱼，并在每个表面上轻轻煮10秒钟，将其切成易于食用的小块。
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将第2步和第3步放入碗中，然后将萝卜丝和橙子沙司拌匀。放入碗中，撒上切碎的葱即可。
发明的
配方监督：香川县×国立研究开发公司
该食谱是在健康食谱书“香川之源大米”中发表的一种食谱，它利用了香川县和理研生产的农产品和水产品。
