美味食谱集

材料

约4份

  • 三丰茄子 1个
  • 迷笛番茄 2个
  • 洋葱(中) 1/4个
  • 大蒜  1片
  • 融化的奶酪 2枚
  • 橄榄油(用于油炸) 适量

<调味料>

  • 味iso(搭配) 3汤匙
  • 蛋黄酱 6汤匙

怎么做

  1. 将三丰茄子垂直切成两半,用刀切一下,以免损伤皮肤,然后用勺子将其内部挖空。如果底部是圆形的并且不稳定,请将其切平。

  2. 将西红柿切成四等份。大致切碎洋葱。将大蒜切碎。

  3. 将橄榄油和大蒜放入平锅中加热,待大蒜散发出香气后,加入洋葱,西红柿和Miho茄子(挖空),然后煎至Miho茄子变软。

  4. 混合味o和蛋黄酱,关闭火锅,然后添加到步骤XNUMX。

  5. 将第4步放入Mitoyo茄子碗中,在上面放上奶酪,然后烧烤(约200度,持续15分钟)。

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发明的

此食谱可在丽岩第一年的“香川”季节推荐“农产品博览会”上获得。
它是在池田直夫的监督下创建的。
◎池田直志
由日本蔬菜侍酒师协会认证蔬菜侍酒师Pro香川县粮食和农业顾问
为您介绍出生和成长期间香川县特有的简单而又丰富多彩的食谱。除了烹饪课,他还主要从事蔬菜课,食谱开发和食品咨询。

◎香川县“季节推荐!”农产品交易会

香川县“季节推荐!”农产品交易会

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