美味食谱集
玫瑰炖橄榄牛肉
材料
2-4人用
- 橄榄牛肉（散装大块） 400g
- 白菜 1股
- 大蒜 XNUMX片
- 芝麻油 1/2汤匙
- 水溶性马铃薯淀粉 适量
材料 A
- 清酒 2汤匙
- 辣椒 1本
- 水 800cc
- 葱的蓝色部分 1瓶（如果有）
- 生姜（切片） 2至3张
- 八角形 1个
调味料B
- 糖 1/2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 酱油 1/2汤匙
怎么做
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将橄榄牛肉切成3-4厘米的方块，并撒上盐（不包括在量中）。将白菜切成XNUMX等份，煮沸。用刀口将大蒜压碎。
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将香油和大蒜放到锅中加热，闻到大蒜香气后，将橄榄牛肉加中火至浅褐色。 加入（成分A），煮沸后除去碱液，设置为中火，小火煮30分钟。
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加入（调味B）以调节口味，然后再煮10分钟。
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用水溶性马铃薯淀粉增稠。放入碗中，与白菜一起食用。
发明的
配方监督：香川县×国立研究开发公司
该食谱是在健康食谱书“香川之源大米”中发表的一种食谱，它利用了香川县和理研生产的农产品和水产品。
