美味食谱集

材料

2-4人用

  • 橄榄牛肉(散装大块) 400g
  • 白菜 1股
  • 大蒜 XNUMX片
  • 芝麻油 1/2汤匙
  • 水溶性马铃薯淀粉 适量

材料A

  • 清酒 2汤匙
  • 辣椒 1本
  • 800㏄
  • 葱的蓝色部分 1瓶(如果有)
  • 生姜(切片) 2至3张
  • 八角 1个

调味料B

  • 1/2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 酱油 1/2汤匙

怎么做

  1. 将橄榄牛肉切成3-4厘米的方块,并撒上盐(不包括在量中)。将白菜切成XNUMX等份,煮沸。用刀口将大蒜压碎。

  2. 将香油和大蒜放到锅中加热,闻到大蒜香气后,将橄榄牛肉加中火至浅褐色。 加入(成分A),煮沸后除去碱液,设置为中火,小火煮30分钟。

  3. 加入(调味B)以调节口味,然后再煮10分钟。

  4. 用水溶性马铃薯淀粉增稠。放入碗中,与白菜一起食用。

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发明的

配方监督:香川县×国立研究开发公司

该食谱是在健康食谱书“香川之源大米”中发表的一种食谱,它利用了香川县和理研生产的农产品和水产品。

香川县x RIKEN“香川的元气饭”-享受香川县的食材,过上健康快乐的生活-(香川县网页)