美味食谱集

材料

准备年初留下来的白味噌和年糕的原料黑豆的食谱。

18公分磅蛋糕模(3-4人用)

  • 无盐黄油 100g
  • 70g
  • 赞岐白味噌 50g
  • 2个
  • Kanro-ni 黑豆(年夜饭用黑豆) 100g

材料A

  • 面粉 100g
  • 发酵粉 3g

怎么做

  1. 将无盐黄油放回室温。把鸡蛋融化。预先筛选材料A。将烤箱预热至 170°C。

  2. 将无盐黄油放入碗中,加入糖和白味噌,搅拌均匀。

  3. 分批加入鸡蛋,搅拌均匀。

  4. 加入过筛的材料 A 并用橡皮刮刀切割混合。

  5. 用厨房纸把黑豆吸去水分,撒上面粉(不计入量)。

  6. 将黑豆放入碗中,搅拌均匀,倒入模具中,入烤箱烤40分钟即可完成。

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发明的

这个食谱是使用了出津味噌株式会社设计的“白味噌”的食谱。

Izutsu Miso Co., Ltd.(移至外部网站)

相关链接:LOVE赞岐先生报告第70期“白味噌”