美味食谱集

材料

2人份

  • 西兰花 Kobo 6 切割
  • 近畿人参 1/4
  • Tabetena XNUMX份
  • 近畿土豆 1/2
  • 香菇 2个
  • 赞岐仓毛(干) 3g
  • 腌制橄榄 8-12张
  • 白洋葱(不需要) 约 8 厘米
  • 生姜 3g
  • 一点点
  • 食用油 适量
  • 煮清酒 一点点

【搭配酱汁】

  • 300ml
  • 中式汤底 1茶匙
  • 1茶匙
  • 白味o 30g
  • 马铃薯淀粉 1汤匙

怎么做

  1. 准备蔬菜。
    <剪切>
    西兰花一口大小,金时胡萝卜斜切(条也可以),吃大葱2厘米宽,金时土豆1毫米宽,切成半月形切/4切,将白洋葱切成小块,将姜切成1厘米见方的彩纸。

  2. <低沸点>
    在煎锅中加入一层薄薄的水,加入少许盐和少量油,加入金时胡萝卜和金时土豆,然后加热。煮沸时,加入西兰花和再水化的木耳蘑菇,快速煮沸,然后将它们放入滤锅中沥干。

    点!制作脆皮炒菜的关键是煮蔬菜。通过加入盐和油,沸点升高,因此可以加热到比单独用热水煮沸更高的温度,并且具有与上油相同的效果。

  3. 将[杂酱]中的调味料混合均匀。

  4. 将大量油放入煎锅中,用中火加热从彩色纸上切下的生姜​​。

  5. 当香气出来时,加入所有材料并快速煎炸,使其被油覆盖。

  6. 加入第5步至第3步的【搭配酱汁】,待浓稠即可。

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发明的

香川县从秋到冬使用7种蔬菜,用白味噌制成的八件珍品。
白味噌增加了丰富性,它是如此令人满意,你不能认为它只是蔬菜。
* 尝试用您最喜欢的蔬菜制作,例如芦笋和萝卜。
* 还推荐 Ankake 饭和 ankake 炒面。


这个“赞岐景泰蓝”是由“IKUNAS f”设计的食谱,它发送有关香川县和四国道的饮食文化和当地美食的信息。有限公司。

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