美味食谱集

材料

2人份

  • 鱼片 2个
  • 少许(大约:鱼片重量的 XNUMX%)
  • 面粉 适量
  • 橄榄油 1汤匙
  • 牛油 15g

香川紫菜酱

  • 150ml
  • 生姜 2g
  • 香川紫菜半切大小 2枚
  • 一点点
  • 酱油 1/2茶匙

怎么做

  1. 在鱼片上撒上盐,静置约15分钟,然后用纸巾擦去水分。

  2. 将面粉均匀地撒在步骤 1 的鱼片上。

  3. 在煎锅中加热橄榄油并从皮肤上烘烤。

  4. 用小火慢烤5到6分钟左右,等表皮焦黄后翻面烤。

  5. 在煎锅中加入黄油,不时摇晃以保持泡沫细腻。

  6. 用勺子舀取黄油,放在身体上烘烤。

  7. 烤好后,用纸巾把它拿出来,沥干多余的油。

    点!我会做酱汁,所以我不会扔掉煎锅里的东西。

  8. 将撕开的香川紫菜、姜末、水、盐和酱油放入第7步取出鱼的煎锅中,加热。
    * 制作紫菜时,紫菜可以用作带有孔等翻译的产品。

  9. 当紫菜融化时,调整口味,完成酱汁。

  10. 将步骤XNUMX中的酱汁撒在盘子上的鱼上,就完成了。

Twitter Facebook LINE UR 微信号:

发明的

香川县的时令食材“初采紫菜”被制成带有丰富鲜味的甜味和咸味酱汁。

与濑户内当地的鱼、鲷鱼、鲭鱼、鲷鱼、比目鱼、青鱼等白鱼相得益彰。


这款“鱼贝Meuniere香川海苔酱”是由“IKUNAS f”设计的食谱,旨在传播香川县和四国的tao. Co., Ltd.的饮食文化和当地美食。

关连リンク
伊库纳斯HP:https://www.ikunas.com/
伊库纳斯 f:http://ikunas.com/ikunasf/

点击此处查看赞岐美食食谱中的“IKUNAS f 食谱”
IKUNAS f 食谱(在美味食谱的集合中)