美味食谱集
材料
2人份
- 鱼片 2个
- 盐 少许（大约：鱼片重量的 XNUMX%）
- 面粉 适量
- 橄榄油 1汤匙
- 牛油 15g
香川紫菜酱
- 水 150ml
- 生姜 2g
- 香川紫菜半切大小 2枚
- 盐 一点点
- 酱油 1/2茶匙
怎么做
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在鱼片上撒上盐，静置约15分钟，然后用纸巾擦去水分。
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将面粉均匀地撒在步骤 1 的鱼片上。
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在煎锅中加热橄榄油并从皮肤上烘烤。
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用小火慢烤5到6分钟左右，等表皮焦黄后翻面烤。
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在煎锅中加入黄油，不时摇晃以保持泡沫细腻。
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用勺子舀取黄油，放在身体上烘烤。
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烤好后，用纸巾把它拿出来，沥干多余的油。
点！我会做酱汁，所以我不会扔掉煎锅里的东西。 -
将撕开的香川紫菜、姜末、水、盐和酱油放入第7步取出鱼的煎锅中，加热。
* 制作紫菜时，紫菜可以用作带有孔等翻译的产品。
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当紫菜融化时，调整口味，完成酱汁。
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将步骤XNUMX中的酱汁撒在盘子上的鱼上，就完成了。
发明的
香川县的时令食材“初采紫菜”被制成带有丰富鲜味的甜味和咸味酱汁。
与濑户内当地的鱼、鲷鱼、鲭鱼、鲷鱼、比目鱼、青鱼等白鱼相得益彰。
这款“鱼贝Meuniere香川海苔酱”是由“IKUNAS f”设计的食谱，旨在传播香川县和四国的tao. Co., Ltd.的饮食文化和当地美食。
相关链接
伊库纳斯HP：https://www.ikunas.com/
伊库纳斯 f:http://ikunas.com/ikunasf/
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IKUNAS f 食谱（在美味食谱的集合中）
