美味食谱集
西兰花和金时胡萝卜，Oidemai 浓汤
材料
2人份
西兰花浓汤
- 西兰花 1大份（约300克）
- 洋葱 1个小（约100克）
- 饭（Oidemai） 100g
- 水 200cc + 1 清汤
- 牛奶 100CC
- 香川县特级初榨橄榄油 1汤匙
- 盐和胡椒 适量
金时胡萝卜浓汤
- 近畿人参 一大颗（约1g）
- 其他的成分与“西兰花浓汤”相同
《油炸用》
- 炸油（橄榄油）
- 面粉，打好的鸡蛋，面包屑 适量
怎么做
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将西兰花分成小束，将硬茎去皮，切成合适的大小。 将 300 克中的 100 克留给油炸用。
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将洋葱切碎，在平底锅中加热橄榄油并炒熟。当它变清时，加入西兰花，轻轻炒。加水和清汤，煮至西兰花煮熟。
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在步骤 XNUMX 中加入米饭，煮沸，然后混合。
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当它变得光滑时，将其转移到平底锅中。将牛奶放入搅拌机中，轻轻洒上，然后将搅拌机中的量一起转移到锅中。 （成分可以不浪费地使用。）
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煮沸并品尝第 XNUMX 步，如果你愿意，可以加入少许盐和胡椒粉调味。
* 用同样的方法制作一锅金时胡萝卜。 -
将面粉、打好的鸡蛋和面包屑加入待煎的西兰花和金时胡萝卜中，然后用橄榄油煎炸。
将浓汤倒入汤盘中，然后上薯条。
最后，加入大量橄榄油（不包括在数量中）以完成。
发明的
本食谱于 3 月 12 日 23 日（星期四）至 4 月 2 日 8 日（星期二）举行，使用香川县的橄榄油、新腌制的橄榄和香川县的推荐农产品。这是“#香川县橄榄食谱大赛”。
最后撒上橄榄油，这将是一道更高级的菜肴。除了县产的蔬菜外，还使用县产的大米“Oidemai”来增加风味。
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