美味食谱集

材料

1人份

  • 赞岐梦想店的乌冬面 1个球
  • 橄榄色幼鰤鱼 4-5片
  • 婴儿叶 一口
  • 迷你番茄 2个
  • 腌青橄榄 4个
  • 大叶子 2枚
  • 芥末 适量
  • 蛋红球 1个

《酱汁》

  • 面汤 3汤匙
  • 1汤匙
  • 香川县特级初榨橄榄油 XNUMX茶匙(+就餐前)
  • 芝麻 三指捏一捏

怎么做

  1. 将腌制酱汁的所有成分混合并混合。

  2. 将黄尾鱼浸泡在酱汁中,放下包装,像盖子一样粘上。把它放在冰箱里1小时。

  3. 将橄榄黄尾鱼浸泡时清洗蔬菜,将紫苏叶切丝至所需厚度。

  4. 将乌冬面快速放入沸水中,用冷水收紧。
    (如果你喜欢温暖,不要拧紧,保持原样)

  5. 在第 4 步中供应蔬菜、黄尾鱼、鸡蛋和芥末。您可以将新鲜腌制的橄榄保持原样,也可以将它们切成小块!
    准备好追逐的橄榄油和颜射汤料(“后”酱汁和黄尾鱼浸泡),就完成了。

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发明的

本食谱于 3 月 12 日 23 日(星期四)至 4 月 2 日 8 日(星期二)举行,使用香川县的橄榄油、新腌制的橄榄和香川县的推荐农产品。这是“#香川县橄榄食谱大赛”。

橄榄油与日本调味料如mentsuyu和油很相配。赞岐乌冬面搭配新鲜腌制的橄榄、橄榄油条和县产蔬菜,色彩缤纷,令人垂涎欲滴。

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