[贊岐橄欖酵母]地方酒～贊岐橄欖酵母手工清酒～

玲岩第二年食品行業優秀獎

香川の県花・県木である県産オリーブの実から採取した酵母「さぬきオリーブ酵母」を使用し、地元の米と水で醸した「オール香川」の日本酒です。這是一種用當地大米和水釀造的“全香川”清酒，使用的是從縣內的橄欖果實收集的酵母“贊岐橄欖酵母”，這些果實是香川縣的花草樹木。味は果実のような香りと華やかな酸味が特徴です。味道以果香和濃郁的酸度為特徵。