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報告| 6月8日“贊岐馬爾凱”遊高松中央市場
2019/06/22
由贊岐·馬爾凱（Sanuki Marche）贊助的巡迴行程是一項學習會議，參觀香川縣的原料和加工產品的生產和分銷場所。 這次我們專門參觀了高松中央市場和漁業大樓。
首先，我們參觀了拍賣方法，這在日本是罕見的。
以“小品種”為特徵的瀨戶內海產。
這裡提供各種海鮮。
隨著價格下降，
它已被用來根據瀨戶內海的特點進行快速拍賣。
（這是這種拍賣方法，花的類型和數量的主要方法。）
僅進行本地魚類拍賣。
高松中央市場
大約3％的人處理本地魚類，XNUMX％的縣內外從事養殖，XNUMX％的進口，
而且似乎正在處理冷凍海鮮。
在市場的屋簷下，您可以看到帶有香川縣老式“ Karisan”側車的自行車。
巡迴拍賣後，我們參觀了水產養殖場。
每個人都對您平時看不到的水族館和魚的神經感到好奇。
香川縣是Hamachi農業的發源地。
在旺季，三人每天要處理1至1000條魚，例如去神經支配和去除血液，然後進行運輸。
然後體驗零下25度的世界！ ！
我把它放在一個冷凍產品的儲藏室，一個巨大的冰櫃中。
最後，在高松中央市場用新鮮捕撈的魚生魚片套餐！
我要你吃點好吃的東西！ 高松中央市場的生魚片
我準備好了
在這一天，鯖魚（比較有皮和無皮食用），天然鯛魚和魷魚刺身！
蝦也放在地面上。
人人都能感受到魚的甜味，口感酥脆！
每個人都是一頓美餐。
下次我們將在十月的橄欖Hamachi美食之旅。
細節一經確定，將在本網站上宣布。