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報告| 2月3日，贊岐馬爾凱發酵的馬爾凱-
2019/02/12
2月3日的讚岐馬爾凱天氣寒冷
那天我擔心的風不是那麼強烈，所以我安全地結束了這一天。
感謝在寒冷季節拜訪我們的所有人，以及所有開設這家商店的人。
這一天的主題是“發酵”！
因為有一個詞“冷準備”
寒冷的天氣是準備發酵食品的好時機。
由於發酵隨著溫度的升高而變得活躍，因此長期以來人們一直認為在寒冷的冬季會準備好味mis和清酒等美味食品。
說到香川縣，有醬油，清酒，白味o，醋和各種發酵食品。
在XNUMX月XNUMX日這一天，排隊使用發酵食品的菜單。
圖為來自Kakeya的曬乾米飯的米曲。 這是由香江縣的純米曲，由鹽江町的一曲商店製造。
就連吉田麵包店也只在這一天製作甜甜的甜瓜麵包，
用香川縣坂出市的羽田醬油製成的醬油麵包。
納豆皮羅基基也！ ！
麻chi大麥“ Kariri”的麻chi大麥。
隨附小麥粉。
小豆島梅姆啤酒。
使用大量小豆島原料的啤酒廠。
在這一天，還出售了使用小豆島產的大麥製成的“ Omugi Mugi”。
於手有限公司發酵。
一磅蛋糕，帶有源自李子花的乳酸菌，
發酵薑茶。 它具有濃郁，柔和的味道。
贊岐市觀光協會攤位使用香川縣產的小麥和蔬菜製成的金山寺味o。
在令人耳目一新的NICO農場攤位舉行的味iso製作工作坊！
大家都在微笑！
小豆島的咖啡和花束。 草莓卷蛋糕，配以小豆島出售的大量草莓！
Hana no Miya Itomo的父母小雞Shumai在寒冷的日子開心！
場地上的顧客真可愛！
下次3月3日（星期日）主題：小麥和麵包的馬爾凱將舉行！