供應商介紹店主

三本松高中三光民納食堂

從高中食堂項目中誕生的菜單

2020年，在東香川市的香川縣立三本松高中啟動了“三光水無食堂項目”。改造後的學校食堂也是一個新的學習場所，學生與當地社區合作參與食堂的管理，而不是作為顧客。

目標是將學校食堂發展成為振興社區的活動。每個學生都專注於當地生產，當地消費，減少糧食損失，與當地社區的互動等，並提出並實施自己的活動。

銷售午餐盒和甜點的marche團隊、蔬菜種植、菜單開發、總務、公共關係、活動策劃和室內裝飾等約50名項目負責人。

此外，由於東香川市的農業公司負責管理，食堂的菜單使用了大量當地的時令蔬菜。

標誌自助餐廳的門簾和旗幟也是學生們手工製作的。高中所在的東香川市是日本排名第一的城市。手套>在生產區<箱包/皮革製品>也是製造的，似乎是用廢料製成的。

學生們提出食譜，除了農業公司生產的湯、蘇打水和糖果外，還會在會場出售東香川的蔬菜和大米。

專注於食物損失的問題，這個食譜使用非標準的當地蔬菜和部分，否則會被扔掉，使其變得美味。

冷西蘭花湯

非標準 <西蘭花它是為讓您吃得鮮美而誕生的產品。澆頭是舊大內町東香川的特產歐奇歐芹>.

飯糰（芥末鹽漬海帶、鹽漬飯糰、無鹽飯糰）

品嚐大米美味的東香川市福井新米<越光飯> 是。我們還準備了不加鹽的飯糰，讓您享受新米飯的甜味。

梅子糖漿蘇打水梅子鬆餅梅子果凍

我們在高中使用有效利用<李子>果實的糖漿。

李子鬆餅使用用於李子糖漿的李子果實。我做了一個烘焙糖果，您可以在其中享受李子的香味。