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味iso味o

傳統的讚岐白味o

香川縣加濃寺市豐濱町的Izutsu Miso是一家味o啤酒廠，自6年成立以來，已有85年的歷史。

日本全國有18個味o品牌，其中之一是<白味o＞被製造，並且繼續保護贊岐的飲食文化。

說到香川縣，用白味o和年糕製成的ozoni是著名的，但這也是<白味o>.

類似於a酒，酒麯的酶通過糖化大米的澱粉來帶出甜味。

由於它是在短於3天的短時間內在比其他味mis更高的溫度範圍內製備的，因此其優雅的甜度和醇厚性脫穎而出。

由於大米的比例高，發酵和陳化期短，因此顏色淺，具有甜美柔滑的特點，與各種菜餚具有極佳的相容性。

通過最大程度地摩擦穀物，我們追求光滑和易於烹飪，並且<白味o>是一種美麗的顏色飾面，在製造過程中採用了各種措施，例如將大豆煮沸而無需蒸煮。

在開幕當天，我們還將出售香川縣超級市場熟悉的包裝和11月至12月的季節性限量版產品“贊岐史郎味iso史郎豐”。

酒麯的比例是味j酒的比例，大米的甜度和酒的濃香為25％。

大約有50個味o桶用於土豆味o，而在明治時代，舊的味o桶已使用了100多年。為了防止雪鬆的氣味轉移，我們在清酒釀酒廠拿起用於釀造的桶，並在修理時小心使用它們。
在這些桶中，還製作了緩慢發酵的豆類和紅味mis。
請享受味o口味的不同。