縣產使用

姬飯（飯），鹽，紫菜

蝦，醬油

專營用陶鍋煮飯製成的飯糰的商店。

三木町的農民寺尾先生用土鍋煮了3杯無農藥種植的“姬五味”，並按照宇多津的入浜風格進行烹飪。鹽＞和香川縣的第一批收穫＜紫菜我們出售 > 輕輕包裹的飯糰。

水煮牡蠣 *季節限定商品

從贊岐市志戶的漁民處購買的生鮮食品牡蠣＞ 用清酒蒸熟，然後是小豆島的品種＜醬油>、生薑、甜菜等這是僅在冬季的周六、週日銷售的人氣商品。

蝦天婦羅

在高松市阿吉市捕獲蝦> 帶殼製成天婦羅。 <蝦這是可以享受香氣的飯糰＞。

鮭魚飯糰

這是最受歡迎的菜單項目，我們請三木町的一家鮮魚店準備了鹹鮭魚作為飯糰並在店內燒烤。含有趁熱切成薄片的肥美鮭魚。

我們也選擇了「鹹鯖魚飯糰」、「蛤佃飯糰」、「梅子飯糰」等簡單食材製成的配料，盡可能減少不必要的食材。

「在與農民交談時，我了解到大米的消費量正在逐年減少。我自己很喜歡大米，當我想讓人們多吃大米時，我發現飯糰既簡單又美味。我創辦這家餐廳是因為我以為我可以吃它。

經過反覆嘗試如何煮飯，我決定用砂鍋分三批煮飯，因為這種方法最能反映米飯的味道。我們對食材的搭配也很講究。」（店主 Takahiro Hisatake）

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