縣產使用

地瓜烏龍麵

栽培珍稀山藥「烏龍麵imo」的農場

你知道「烏龍麵」嗎？

身為山藥家族的一員，這種山藥黏稠，味道濃鬱。它曾被用作傳統日本甜點的配料，並作為日本餐廳的奢侈配料，但由於種植困難，在市場上很少流通。

這個名字來自店主希望人們能把它和烏龍麵一起吃，因為他和烏龍麵一起吃時留下了深刻的印象。磨碎的托羅羅非常粘稠，不僅可以與烏龍麵一起享用，還可以直接食用，可以用於各種菜餚中。

荒川農場通常種植蔬菜，但他們花了幾年時間研究這種烏龍麵馬鈴薯的種植方法，並在 2024 年剛收穫並出售。請注意縣內罕見的「烏龍麵紅薯」。