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來自香川縣的橄欖主要加工成油和新鮮的鹹菜。
這裡出產的橄欖油和新鮮醃菜的質量值得注意，但由於含有大量抗氧化劑，因此在美容方面也很受歡迎。
但是我要重點關注的是如何充分利用它。這裡有一些。

橄欖樹

水果

新泡菜

新的醃製橄欖是通過在收穫橄欖後去除收斂劑並將其在鹽水中醃製而成的。我想讓您品嚐最鮮美的橄欖。這些農民的思想創造出只有秋天的特殊風味。

口中散發出新鮮香氣，就像水果一樣。它不僅可以作為零食食用，而且還具有色拉和天婦羅的深厚風味。

オイル

: 食用橄欖油; 美味健康的通用調味料。

: 化妝品; 身體護理和護髮產品。

: 糖果和加工食品; 使用油的各種加工食品。

: 皮革; 用橄欖油鞣製的皮革製品。

果汁

代表橄欖的健康成分“多酚”是水溶性的。因此，上油後剩餘的果汁富含多酚。提取多酚並將其用於健康和美容效果。

: 飲料類; 用糖漿製成的飲料。

: 糖果和甜點; 糖果和糖漿甜食。

: 麵類; 諸如麵條和果汁混合的麵條。

: 血清; 由濃縮果汁提取物製成的美容產品。

上油後的紙漿

: 供稿; 提取橄欖油後將紙漿乾燥。殘留在果肉中的油酸和抗氧化劑成分增加了風味並使口感清新。另外，氧化和變色困難。

: 橄欖牛; 香川縣的佐川牛肉x日本飼料

: 橄欖豬肉; 香川縣豬肉x這種飼料

: 橄欖夢豬; 從伯克希爾犬種開發的“贊岐夢梅豬肉” x這種飼料

: 橄欖雞; 香川縣“贊岐科欽”或“瀨戶赤道”的當地雞肉x這種飼料

: 橄欖蝦; 在香川縣蔚尾町種的蝦

照片由Nio Sansho（橄欖蝦）提供

花粉

橄欖花酵母發酵醬油和味mis

從橄欖花中選擇適合醬油和味o的酵母，然後在醬油和味mis中發酵並陳化。

用橄欖花酵母製成的醬油和大醬具有柔和的香氣和柔和而堅硬的味道。

葉子

: 供稿; 橄欖葉被加工成飼料粉。橄欖苦苷是一種多酚，具有很強的抗氧化特性，可包含在葉子中，使其難以氧化和褪色。

: 橄榄色幼鰤鱼; 香川縣栽培的羽町x此飼料

: 橄欖紅鯛魚; 泰國x在香川縣種植的這種飼料

: 橄欖提取物; 綠茶和焙炒茶可促進日常健康。

: 橄欖入子; 用樹葉在熱水中煮沸並乾燥。

: 橄欖色染色; 我們利用植物染色和染色技術。

照片由山久（橄欖茶）提供

樹/樹枝

: 雜貨; 利用橄欖質地的商品。

: 家具; 利用橄欖質地的家具。

: 橄欖熏; 食物熏幹修剪樹枝。

: 堆肥; 通過發酵破碎的樹枝製成的堆肥。

照片由山下（煙熏橄欖）提供