香川縣產品
贊岐讚美飯
為了釀造清酒而使用的大米品種“贊岐Yaimai”受到了使用香川縣生產的大米製作香川特有地方清酒的願望的啟發。應香川縣清酒釀造社的要求，香川大學開始以“ Oseto Rice”為母本，以“ Yamada Nishiki Rice”為公本的水稻品種進行研究。然後，由縣政府接管，並進行耕種實驗，直到得出結論。很少有行業專家，政府官員和學者合作開發商業植物品種。在1990中首次構思出該新品種的概念後，便在1995中進行了雜交育種和品系選擇。但是，直到2007才完成新品種的註冊。贊岐Yoimai稻米，是經過多年研究和開發的產品，其特點是蛋白質含量低，穀物大，收穫時產量高。自2007以來，用贊岐Yoimai Rice生產的清酒就已經投放市場。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- 主要生產地區
- 贊岐市，坂出市，三豐市，三木町
-
為了從香酒釀造業蓬勃發展以來的香川縣製作純正的清酒，在16年間創建了贊岐Yoimai稻米。 贊岐贊岐（Sanuki Yoimai）生產的清酒具有乾淨，濃郁的Oseto大米清酒風味，以及以山田西木大米釀造的清酒所特有的飽滿度。 目前，該縣有四個啤酒廠正在銷售帶有Sanuki Yoimai標籤的產品。 為什麼不試一試香川縣的原始酒，以贊岐地區的時令食材烹製呢？
相關鏈接
