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香川縣產品

裸麥

季節
十月十一月
主要生產地區
善通治

“裸大麥”是大麥的一種。 據說在日本西部有很多耕種,從瀨戶內海岸獲得的質量特別好,該縣是日本第二大縣。
大麥的膳食纖維是預防與生活方式有關的疾病的理想之選,例如降低膽固醇,保持適當的血糖水平,改善大腸環境以及緩解便秘。 “ Hadaka大麥”的膳食纖維約為糙米的三倍,而精米約為3倍。
大麥飯是吃“大麥”的一種流行方式。 用“中大麥”煮飯煮。 它的特點是咀嚼反應,咀嚼越多,味道就越豐富。

  • Ichibanboshi(香川縣推薦的品種*)

    大麥品種“一番越”的特點是品質優良,籽粒柔軟,小麥白度高。 該縣生產的``一番越''的品質受到高度評價,主要用作大麥味o和大麥茶的原料,還正在開發燒酒和大麥米的產品,例如大麥和格蘭諾拉麥片。我是 大麥味o具有良好的風味,大麥茶具有鹹鮮的口感。
    *推薦品種是被確定為縣內應推廣的優良品種。

  • 大石町
    (在善通寺等地區栽培的品種)

    粘性大麥品種“ Daishimochi”具有紫色,粘性和粘性的質地。 它的膳食纖維是精米的約30倍,並且特別富含β-葡聚醣(一種水溶性膳食纖維),據說可以有效預防與生活方式有關的疾病。 它在善通寺市被廣泛生產並用作小麥大米,還與麵粉等進行碾磨和混合,並用作烏冬面,蕎麥麵,麵包和bun頭的原料。

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