香川縣產品

真松男

季節
七月八月九月
主要生產地區
全縣地區以備山瀨戶為中心

圓圓的身體,圓的臉和迷人的身材,長著朱古力的嘴,引人注目。 在瀨戶內海,魚是指法人魚,但有一種理論認為“法力馬諾是指其口味之美的名稱。”似乎從外觀和口味上都表現出缺乏的精神。 它是香川縣夏季的代表性魚類,夏季會在瀨戶內海產卵。 通常,會抓到很多不超過40厘米和2公斤的東西。 儘管它被視為具有精緻口感的高級魚類,但在關東地區卻鮮為人知。 在江戶時代的書籍中,著名產品之間的區別被描述為“西方沒有鮭魚,東方沒有managatsuo”。

  • Managatsuo是一種魚,很容易去除魚鱗並迅速清爽,但生魚片卻很精緻。 這是當地的特權,您可以在新鮮時就餐。 它沒有習慣,柔軟,幾乎沒有大骨頭。 您可以吃生魚片,照燒,烤鹽,煮沸的鹽等,但是您可以吃在著名的京都商店里以標準的西貢味o烤製的西貢。 特徵之一是頭部和內臟器官很小,幾乎沒有扔掉的地方。

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