香川縣產品

蠶豆

蠶豆照片

季節
五月
主要生產地區
高松,丸龜,加濃寺

豆類是使土壤肥沃的農作物。 在香川縣,作為小麥間作種植的東西成為了特色蔬菜之一。 季節是五月。 它被稱為“新豆”,在超市和雜貨店裡排列著華麗的綠色豆莢。 由於其形狀類似於蠶,因此也被稱為“蠶豆”。

  • 煮熟或煮熟的新豆帶有淡淡的甜辣味,可用於香川縣的本地菜餚,“打孔壽司”和“罐頭壽司”。 醬油豆是通過在田間乾燥成熟的豆,然後在低熱量下將其緩慢烘烤,然後在醬油中醃製而製成的。 這是容易存儲和流行的紀念品。 它可以快速煮沸,製成色拉,加糖壓碎並煮熟,然後粘貼或糊狀。

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