香川縣產品

牛蒡

葉牛d的照片

牛蒡從中國傳入日本,在平安時代(794-1185)被用作藥物。 它富含膳食纖維,還含有鐵和鈣。 牛蒡季節是從一月到四月,據說牛蒡預示著春天的到來。 它的莖長,根短,葉子大,都可以吃。 它的特點是清新的香氣和獨特的鬆脆質地。 據說香川牛蒡的根和莖柔軟且富含纖維。

季節
是時候四處走走 旺季(季節性)
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主要生產地區
贊岐市高松市
  • 牛蒡長期以來一直是深受喜愛的家鄉蔬菜。 它通常與油炸豆腐和其他配料一起在輕微調味的醬汁中烹製,或作為天婦羅食用,或與芝麻醬一起食用。

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