香川縣產品

鰻魚

季節
五月六月七月十一月十二月
主要生產地區
內田孝內,瀨戶比山,播磨

它具有類似於鰻魚的細長圓柱形狀,但特徵是白點排在身體中央。 它是夜間活動的,白天在沙和泥底下穿行,因此僅露出臉,因此被稱為“鰻魚”。 另外,在香川縣,最大和最厚的日本鰻魚被稱為“ Besuke”,日本餐館和餐館也提供“ Bezuke Tempura”。 似乎該縣以外的某個地方以幽默的命名及其刺激性而令人著迷。

  • 即使在全國范圍內觀賞,也可以全年捕獲,並且不會因季節而喪失其味道。 除了煮熟的食物和天婦羅外,它還是一種很好的魚,可與大米搭配使用,例如烤製和粉碎的食材,或用醋製雞蛋製成。 瀨戶內海蝗蟲聞名全國,烏賊和沙丁魚飯等午餐便當很多。

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