香川縣產品
Hayabori Kansho甘薯
甘藷季節通常從9月到11月持續，但是Hayabori Kansho甘藷的裝運從6月下旬開始。 該番薯品種的特徵是其皮膚的鮮紅色和其良好的形狀。 主要在坂出市生產。 瀨戶內地區的溫暖氣候和低降雨，以及曾經活躍的鹽業的鹽田中留下的沙質土壤，也是種植甘藷的理想之選。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
- 主要生產地區
- 坂出
-
從很久以前開始，紅薯就已經成為與其他主食同等的能源。 它還富含維生素C和β-胡蘿蔔素等營養物質。 據說最好的番薯是豐滿而圓潤的，皮沒有瑕疵，只有一點點不平整。 如果慢慢煮，就像烤紅薯一樣一點一點地提高溫度，它的強烈甜味就會散發出來。 儘管在微波爐中烹飪時很難產生相同水平的甜味，但是甘藷的水分會蒸發，從而產生悶熱蓬鬆的效果。 最近，在通常用普通土豆製成的食譜中使用了甘藷，例如沙拉，炸丸子和炸薯條。 它們很甜，也可以在傳統的日本甜品如派或金箔等甜點中品嚐到美味。
小原勝典<br> 歐巴拉農場