香川縣產品
山藥
日本山藥和山藥一樣，是山藥家族的一員。 它的特點是具有強烈的粘性和獨特的風味，於 12 月至 1 月在香川縣發貨。 它含有大量的蛋白質、維生素和礦物質，與其他粘性食物一樣，據說可以有效滋補和緩解疲勞。 它原本生長在山上，很野很扭曲，所以要挖出來洗乾淨，要花很多功夫。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
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- 主要生產地區
- 東香川市，贊岐市，Man野町
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它通常磨碎並與醋或湯一起食用。 它的粘性意味著它可以在磨碎後很容易地用手放在一起。 切碎或磨碎的山藥與其他食材一起烤也很好吃。
