香川縣產品
西蘭花
像花椰菜一樣，西蘭花是十字花科白菜家族的成員。它含有兩倍於檸檬的維生素C，並富含胡蘿蔔素和鐵，是一種營養豐富的綠色蔬菜。新鮮度是必不可少的，因此它們在收穫後立即在冰上包裝，然後運輸。在香川縣，這種出貨通常發生在 １１ 月至 ５月，而 ２０１７ 財年，香川縣的西蘭花種植面積為日本第三大，產量排名第四，產量逐年增加。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
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- 主要生產地區
- 香川縣全域
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西蘭花（又稱小花）的花束狀頂部是小花蕾的集合，在選擇西蘭花時，最好選擇花蕾呈深綠色且包裝緊密的花蕾。香川縣種植的西蘭花以新鮮著稱，常被煮熟並用於沙拉、燉菜、焗烤菜和其他西式菜餚。用在芝麻醬等日本料理中也很美味。就連西蘭花的莖也很嫩很甜，所以不要扔掉！莖的味道與蘆筍相似，與頂部的芽不同，所以一定要嚐一嘗。
董事長
大野良一和其他
*花蕾是半球形芽的集合。