香川縣產品

橄欖色夢想豬（夢想豬）/橄欖豬（罷工）

Olive Yumebuta / Olive Pig 的照片

來自香川縣的橄欖已有100多年的種植歷史，並通過手工採摘精心種植。 “橄欖夢想豬（夢想豬）“橄欖豬（罷工）兩者都是通過將橄欖與飼料混合而成的畜產品，但“橄欖夢豬”是讚岐夢梅豬，它們是基於英國伯克希爾犬品種開發的，據說具有良好的肉質。源自香川縣生產的豬的品牌。 在香川縣生產的橄欖含有許多抗氧化劑，例如油酸和多酚，其中油酸被認為可用於預防和改善與生活方式有關的疾病，而多酚可用於預防癌症。 加熱並乾燥這種橄欖油水果，可以製成可改變肉質的飼料，並在您的嘴中融化，使口味更清淡。 與傳統豬肉不同的是，通過橄欖的力量可以健康地種植出優質的肉，而且味道獨特。

季節
是時候四處走走 旺季（季節性）
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主要生產地區
香川縣全域

  • 保水性高，肉汁豐富的“橄欖夢豬肉”和“橄欖豬肉”。 它具有豐富的甜味和風味，可廣泛用作烹飪中的食品成分。 特別推薦的是牛排通心粉。 將厚切的烤肉切成薄片，並加入鹽和胡椒調味。 伴隨著多汁的果汁，清淡的味道在口中傳播。 此外，推薦使用玫瑰肉精心烹飪的低湯粉和紅肉烤豬肉。

  • 在調整後的條件下進行的四次試驗中，每一次都證實了橄欖飼料的添加增加了鮮味和甜味。 特別是果糖具有水果甜味的特徵，在每個測試中都顯示出很高的測量值。
    果糖（果糖）在糖中具有最高的甜度，並且已知通過與其他成分的協同作用來增強口感。

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