香川縣產品

橄欖油

橄欖油照片

據說橄欖油是“植物油的皇后”。 其可口的味道以其果香而又略帶苦辣的特點而著稱。 無論是作為餐點的補充，還是有時作為主菜，橄欖油都能為您的餐桌帶來奢華的風味。

季節
是時候四處走走 旺季（季節性）
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主要生產地區
小豆島/國分寺

  • 香川縣的橄欖

    日本於1908年開始進行商業化的橄欖種植，目的是在國內生產醃製油的產品所需的橄欖油，例如 沙丁魚。在三重縣，鹿兒島縣和香川縣的三個縣種植了第一批橄欖樹苗。由於這些樹苗是從其他國家進口的，因此大多數未能生根並最終死亡。唯一倖存的樹苗是在小豆島上種植的樹苗，該島以類似於地中海的氣候而聞名。從那時起，小豆島作為日本橄欖種植的發源地而聞名。然而，即使在將橄欖引入小豆島之後，農民仍面臨許多困難。他們不熟悉如何種植橄欖或如何加工辛苦收穫的果實。由於該領域許多先驅者的不斷努力和研究，橄欖種植得以世代相傳，並逐漸散佈到整個島嶼。最終，小豆島被稱為“橄欖島”。目前，橄欖被指定為香川縣的縣花和樹木，並且橄欖的栽培和加工已遍及全縣。

  • 香川縣特有的豪華橄欖油

    橄欖油有很多用途。它被廣泛用作調味料、炒油等油炸用油和油條等油炸用油。此外，特級初榨油本身俱有風味，味道鮮美，因此可以以多種方式使用，例如將其浸入麵包中並直接食用。在小豆島上，您可以品嚐到將瀨戶內海捕獲的鯛魚、鰤魚、章魚和蝦等海鮮與橄欖相結合的菜餚以及使用香川縣產豬肉的菜餚的餐廳、酒店和旅館的數量正在增加.您可以使用奢侈的橄欖油享受香川縣和小豆島的獨特風味。此外，還嘗試將其用於日式料理。例如，小豆島醬油醪結合醬料等意想不到的合作，讓許多遊客感到高興。過去，據說國產橄欖油和食用橄欖無法與歐洲的優質橄欖油相提並論，但近年來，香川縣的橄欖油在享有盛譽的國際比賽中屢獲殊榮。 （味道，香氣等）在世界範圍內受到高度讚賞。

  • 橄欖油很美味，對您也有好處！

    由大豆，玉米，油菜籽和芝麻製成的植物油是通過壓榨植物的種子生產的，而橄欖油是通過壓榨水果而生產的。此外，壓榨後立即只能將橄欖油用作原料。結果，橄欖油包含了橄欖果實中的天然活性成分。換句話說，橄欖油與其他植物油的不同之處不僅在於其生產方法，還在於其本身的成分。橄欖油的獨特之處在於它比任何其他植物油都含有更多的油酸。另一方面，它包含的亞油酸非常少，因此被認為是理想的脂肪酸組成。此外，初榨橄欖油包含許多微量營養素，這些營養素不僅有助於其顏色，風味和香氣，而且還起著重要的生理和化學作用。早在很久以前，橄欖油就已在地中海沿岸用作“青春與長壽的秘訣”，但如今，其化學成分的好處已得到科學證明，橄欖油已被用來促進身體健康。

  • 健康與美麗

    特級初榨橄欖油富含多酚，維生素E和β-胡蘿蔔素，有益於健康和美麗。 它還含有大量的油酸，據說可以有效控制壞膽固醇（LDL）。

  • 您只能在香川縣找到的優質橄欖

    隨著貿易的自由化，從國外進口大量的橄欖成為可能，廉價的橄欖油可以在超市容易地購買。但是，許多健康意識強的人只會購買他們可以信賴的本地產品，香川證券將繼續努力提供符合消費者期望的安全，高質量的產品。首先，香川縣的橄欖採摘方法與國外不同。其他國家使用機器篩分水果，但在香川縣，精心挑選橄欖並精心挑選，以防止水果因青紫而氧化。此外，加工廠位於橄欖樹附近，減少了收穫和採油之間的時間。由於這些努力，香川縣生產的幾乎所有油都是優質特級初榨橄欖油。此外，為了確保客戶可以放心購買優質的橄欖油，香川縣已經建立了縣內自己的“香川橄欖油質量標籤系統”。
    有關“香川橄欖油質量標籤系統”的更多信息，請遵循此鏈接。

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