香川縣產品

炸魚糕

Kamaboko照片

季節
主要生產地區
加能寺市高松市

炸魚糕是用蒸的魚醬製成的。 在香川縣,Kamaboko最早是在明治時代中期(1868-1912)製作的,使用的是可在瀨戶內海捕獲的大量魚類的小魚。 在香川縣,除了蒸和烤的ama魚糕外,還有許多其他品種,例如油炸的and魚糕和“ chikuwa”(裹在棍子上蒸熟或烤製的魚醬)。 這是享受魚類營養益處的一種簡單而美味的方法。
在香川縣,kamaboko通常與烏冬面一起食用,或者在婚禮上作為禮物贈送。 Kamaboko被譽為“贊岐的風味”。 香川縣獨特的kamaboko產品也被運送到四國以外,供居住在京都,大阪和神戶地區的人們享用。

  • 為了享受kamaboko的真正味道,請嘗試先不調味即可食用。 也可以根據需要將其與醬油,芥末或生薑一起食用。 在香川縣,炸鍋的天婦羅(天婦羅)在平底鍋裡煎炒,以增強其風味。 Kamaboko適用於任何類型的烹飪技術; 它可以與蔬菜一起燉,佐以調味料,炒或加入湯中。

Twitter Facebook LINE UR WeChat

縣產品公司

使用本縣產品的食譜

額定產品