香川縣產品

奧里

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小巧,圓形,色彩鮮豔……“大iri”是在香川縣(西山)西部存在很長時間的傳統甜點。 它作為一種“婚禮糖果”已經很久了,當結婚時作為禮物分發給鄰居。 它始於五色冰雹,由首位丸龜封建領主“生駒千mas”的公主隨身攜帶的便攜式神rine贈送。 烤年糕做成的“ are =烤東西”很快被叫做“ oiri”。 另外,圓形具有“反復工作”的意思。

  • “ Oiri”是使用米糕由老式工藝製成的。 用年糕製作年糕後,攤開並曬乾。 切成小塊,然後再次乾燥。 在大水壺中烘烤方形和硬質麵團,會一個接一個地膨脹成漂亮的圓形球。 為此添加風味和顏色,然後使其進一步乾燥。 與簡單的外觀不同,它大約需要一周的時間才能完成。 如今,它不僅被廣泛用作結婚禮物,而且還被用作節日糖果以及蛋糕和軟冰淇淋的澆頭。

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