香川縣產品

Oiri新娘甜食

大iri照片

季節
沒有
主要生產地區

小,圓而多彩。 。 。 裝飾精美的“ Oiri”是傳統的糖果,早在很久以前就已在香川(西山)的西部地區生產。 直到今天,“新娘甜食”的傳統還是作為新新娘宣布送給鄰居的禮物而贈予鄰居的。 這項傳統始於丸龜遊戲領域的首任聯邦領主生駒真佳正(Ikoma Chikamasa)收到五色的“ Arare”(小號圓形烤米餅)作為慶祝女兒結婚的禮物。 通過烤糯米製成的“ Arare”很快被稱為“ Oiri”,意思是“烤”。 Oiri的圓形也像徵著善良和勤奮的工作。

  • “ Oiri Bridal Sweets”是使用傳統技術由糯米製成的。 將糯米製成的年糕薄薄地攤開並在陽光下曬乾。 接下來,將年糕切成小塊,然後再次乾燥。 將這些乾燥的小麵團塊放在一個大鍋裡烤時,它們會蓬鬆地起毛,變成漂亮的圓形球。 將調味劑和著色劑添加到小球中,進一步乾燥後,該過程完成。 儘管外觀簡單,但製作Oiri大約需要一周的時間。 如今,Oiri不僅用於慶祝婚禮,而且還用作許多其他喜慶場合,除了用作蛋糕和軟冰淇淋的彩色澆頭。

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