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香川縣產品

築田

季節
所有
主要生產地區
駒島町

築田是小豆島的特產。 它是戰後開始生產的,是島上本地工業的第二加工產品,醬油,已有60多年的歷史。 小豆島目前有17家Tsukudani製造商。 其中,海帶Tsu谷在日本產量最高,成為小豆島Bussan的代表。 另外,使用瀨戶內的海藻和活潑的小魚製成的築谷,用縣產牡蠣烹製的國牛等各種食材。

  • 築田,甜甜地與醬油和糖一起煮熟,表面上有漂亮的醬汁,凝結了成分的味道。 只需將其放在剛煮熟的白米飯上,鹹味香氣便會刺激食慾並使之成為奢華的寶石。 目前,僅使用海島醬油,不使用化學調味料,合成防腐劑和合成色素而用相同的材​​料和製造方法生產超過30年的六種築谷產品被稱為``小豆島築谷''。被食品工業中心認證為“真品”品牌。

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