香川縣產品

川ha

川ha的照片

這是一種被稱為“ gi”的魚,因為它的皮膚堅硬,可以煮熟。 在香川縣,主要捕獲兩種馬,“ Umaurahagi”和“ Maruhagi”。 這匹馬之所以被稱為“馬”,是因為它的眼睛遠在嘴後,在above的上方,並具有典型的馬狀外觀。

季節
是時候四處走走 旺季(季節性)
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主要生產地區
碧山瀨戶
  • Maruhagi的身體比Umaurahagi圓,據說比Umaurahagi更美味。 漁獲量小且尺寸小。 肝臟和瘦身白人都很受歡迎。

    山羊是白色的,瘦而清爽的。 儘管它是一種類似於河豚的魚,但由於分離得很好並且幾乎沒有小骨頭,因此易於食用。 由於價格低廉,它是一種受歡迎的魚。 其中,據說山羊的肝臟很精緻,可以通過煮沸,味mis湯或用水煮沸,隨身品嚐。 還建議您將生魚片打成肝片食用,以使其粘稠,並使醬油在肝中融化。

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