香川縣產品

Cru魚

季節
一月二月九月十月十一月十二月
主要生產地區
整個縣

淡水魚有各種類型,例如“金槍魚”,“ gimbuna”和“龍蝦”。 香川縣以其眾多的水庫而聞名,但它是一種生活在這些池塘中的魚類。 因此,香川縣是全國產量最高的地區。 它是熟悉的魚之一。 當水庫從秋季到冬季排幹並乾燥一定時間後,經常會被農民捕獲。 特別是冬天的the魚被稱為“ Kanfuna”,它沒有氣味,緊實,精緻。 它也作為Funa壽司的原料運到縣外,並在餐桌上排成一列,作為縣內的當地菜。

  • “ Teppei”是最受歡迎的cru菜之一。 這是一道菜,將3魚切成XNUMX塊,與蘿蔔和胡蘿蔔切成薄片,再與醋味o混合。 儘管根據地區的不同會有細微的差別,但是在味o中使用“白色味o”也是香川縣的獨特口味。

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