香川縣產品

沙原

季節
四月五月六月
主要生產地區
碧山瀨戶

“ S原”以精巧的身體,鋒利的牙齒和鋒利的鰭為特徵,是香川縣春季最具代表性的魚類之一。 它在四月和五月之間進入瀨戶內海,產卵,然後在七月左右返回公海。 燕子以極快的速度被一種被稱為“刺身網”的捕魚方法所捕獲,該捕魚方法被網捕獲。 這是自江戶時代以來一直延續的傳統捕魚方法之一。 自古以來就一直受到香川縣人民的喜愛,並經常出現在當地美食中。

  • 在香川縣,有各種各樣的菜餚,例如“ Sawara”壓壽司,用大型矩形壽司框架製成的壓壽司“ Kan-kan-zushi”,味o泡菜,白子和荒野味o湯。 “ Sawara”具有柔軟蓬鬆的白色味道,您可以在任何菜餚中享受具有持久味道的脂肪風味。 此外,在香川縣的農舍中,有一種名為“ Haruio”的習俗,當豆子成熟且小麥開始成熟時,它會與Sawala菜的親戚一起起作用。會出現很多刺身菜餚,例如生魚片,生魚片,鹽烤等。

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