香川縣產品

鮮蝦

季節
六月七月八月九月十月十一月
主要生產地區

香川縣可以捕到很多類型的蝦,但是隻長到10厘米左右的蝦被稱為“蝦”。 您一年四季都可以釣魚,但是您可以捕捉到許多從夏季到初秋出生的“ Shinko”。 在香川縣,您可以享受新鮮蝦本身的味道。

  • 頭部的紅色味o特別鮮味濃郁,如果鮮活,可以用作其他菜餚(例如與蔬菜一起烹飪)的秘密口味,因為去殼的皮和頭部可以得到美味的高湯。 。 大盤子裡有鹽煮熟的生魚片,小盤子裡有各種各樣的菜,例如天婦羅(Kakiage tempura),以及香川縣的紀念品,如乾蝦和蝦餅乾。

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    Aji小底塞納河董事長哈馬順治先生
    組織名稱阿吉漁業合作社
    組位置香川縣高松市安吉町6377-1
    推薦吃法鹽煮
    縣零售店縣內各超市,鮮魚店
    縣內可以收穫很多類型的蝦,但是在比散瀨戶市,您可以捕到在沙灘上生長的鮭魚,老虎蝦和紅蝦。 它是使用蝦網通過港口底捕魚在離港口約30分鐘的海域降落的。 每天從下午到清晨,深夜到晚上出發。 一次降落1至10公斤,每天將網拉起20至1次。 養網時,用手將蝦以外的魚分開。 分類工作非常艱辛,以至於一些漁民患有肌腱炎。 排序將繼續,直到您返回端口。

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