香川縣產品

琥珀魚

季節
九月十月十一月
主要生產地區
備山瀨戶市播磨海

這是一條魚,體色為褐色,是hamachi的成員。 頭上有一條黑線,看起來像眉毛,從正面看,它看起來像八字形。 由於其溫暖的海洋棲息地,該縣幾乎沒有自然捕獲物,但是水產養殖業與ha町和紅鯛魚並駕齊驅。 在其他州繁殖的幼苗大約需要一年的栽培時間,並且栽培期是在a魚偏愛的高水溫時期進行的,因此運輸時間比hamachi短。

  • mber魚的特徵是脂肪使肉堅挺,但您可以享受清淡爽口的味道。 因為身體好,不易變色,所以即使刺身也能保持鮮豔的色彩。 即使將脂肪放在湯圓上並加鹽烤,也很美味。 它是一種受歡迎的魚類,通常在12月至XNUMX月間在超市中發現。

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