香川縣產品

牡蠣

季節
一月二月遊行四月十二月
主要生產地區
贊岐市鴨生/ Shido,Mure鎮,Tadotsu鎮Shikatakata,Takuma鎮

牡蠣棲息在多岩石的地區,但現在主要用於水產養殖。 廣島,宮城和岡山在日本很出名,但是香川縣也是日本排名前十的牡蠣之一。 牡蠣養殖始於攝取“種子牡蠣”。 在三月,我們放了一個撒丁機,將牡蠣種入海中,吃天然浮游生物,然後等待牡蠣生長。 夏季產卵後,隨著水溫的下降,水已充滿。 最後,出貨將在十月左右開始。

  • 柔軟的身體和獨特的風味被稱為“海牛奶”,並且營養豐富。 通常在家裡用鍋和炸薯條吃它們,但是起源於水戶町的“ Kakiyaki”現在是冬季美食。 從縣外來的遊客也喜歡吃用鐵板上烤的牡蠣吃牡蠣的方法。

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