香川縣產品
飯田子（單眼章魚）
飯田子是一種體型從 5 到 20 厘米不等的小型章魚。 在產卵季節之前，雌性的身體（看起來像頭部的部分）充滿了橢圓形的卵，看起來像米粒，因此得名ii（米）dako（章魚）。 飯田子生活在深達20米的沙質土壤中，喜歡內陸海灣般的環境，這使得美山瀨戶地區成為飯田子特別特別的地區。 在香川縣，從秋季到早春進行商業飯田湖捕魚，飯田湖捕魚作為休閒活動也很受歡迎。 攜帶雞蛋的飯田子女性有一種獨特的風味，這種風味可以說是香川縣冬季的代表風味。 即使章魚沒有攜帶雞蛋，味道仍然鮮美，飯田子被用於各種當地菜餚。
- 季節
- 是時候四處走走 旺季（季節性）
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- 主要生產地區
- 碧山瀨戶
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Iidako 的小尺寸最好的部分是你可以從頭向上咬一口。 章魚的肉可以製作出美味的肉湯，這就是為什麼香川縣的“飯田子關東煮”經常燉整條章魚的原因。 飯田子可以通過多種方式享用，例如芋頭（飯田子和芋頭一起煮）、生魚片、天婦羅、生牛肉片，或者簡單地搭配醋味噌。 它還含有優質的蛋白質和牛磺酸，從健康的角度來看，它是一種必須吃的時令美食。
