香川縣產品

石魚

季節
一月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月
主要生產地區
香川縣海域周邊

“ Mebaru”可以說是“岸上小魚”的代表,在當地被稱為“ Kromebaru”或“ Oxomebaru”,是一種斑駁的大魚。 由於它對身體的強大拉力,它在垂釣者中很受歡迎。 當海浪平靜時,您會看到一群小石魚在岸邊悠閒地游泳,使其成為香川縣熟悉的魚。 可以在縣內捕撈的同伴魚包括蝎子,稱為“ Akamebar”,“竹筍”,其體色類似於竹筍的皮膚,以及“ Krosoi”,也進行了養殖。 它是一種被稱為優質魚的魚,但全年都會被捕獲,因此在家裡也被用作熟悉的食物。

  • 魚肉幾乎沒有異味,白色魚特有的清爽口感讓您感受到蓬鬆的甜味。 它也出現在家庭烹飪中,例如煮沸,醃製,油炸和味mis湯。 Kasago的口味清淡。 由於黑大豆長大,因此可用於生魚片和花盆。

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