香川縣產品

橄榄色幼鰤鱼

橄欖黃尾魚的照片

“Olive Hamachi”是縣魚鰤魚和縣花/縣樹橄欖的合作。
我在一個毛茸茸的身體里長大,吃著混合著橄欖葉的飯。
Olive Hamachi是一種特殊的黃尾魚,您可以享受清爽的味道。

季節
是時候四處走走 旺季(季節性)
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主要生產地區
阿治/梅爾/ kit田/直島/鴨生
  • 關於橄欖葉町

    橄欖鰤魚是在一定時期內以香川縣主要產的橄欖葉粉為食的養殖鰤魚。發源於香川縣,遍及全國的鰤魚養殖。20 年,我們慶祝了在世界上首次成功實現鰤魚養殖商業化的野海一三先生誕辰 100 週年和黃尾魚養殖 80 週年。同年,縣及相關機構開展了紀念項目,成立了以打造品牌鰤魚為目標的產品改良研究組,推進了橄欖鰤魚的研究。“Olive Hamachi”是經過反复研究和測試終於誕生的香川專用品牌hamachi。

  • 帶著清爽的味道
    口感適中的黃尾魚

    橄欖葉富含“橄欖苦苷”,這是一種具有很強抗氧化作用的多酚。研究發現,在含有橄欖葉粉的飲食中飼養黃尾魚可以提高肉質,防止氧化和變色。此外,最近的研究表明,與正常養殖的黃尾魚相比,肌肉中的膠原蛋白含量增加,這使得它有嚼勁,即使冷藏也不太可能使肉變軟。黃尾魚,口感清爽,質地適中。

  • 香川品牌羽町三兄弟

    在大籠子裡自由成長的長子“比克塔黃尾魚”,在潮水洶湧的大海中茁壯成長的次子“直島濱町”,縣魚浜與縣花縣樹橄欖的合作出生第三個兒子“橄欖濱町”。歷史悠久、個性十足的香川品牌,是鰤魚養殖發源地香川獨有的品牌。那就是“浜三兄弟”。

  • 香川縣的八町是營養的寶庫

    豐富的蛋白質中含有均衡的必需氨基酸。一種 EPA,可減少阻礙血液流動的壞膽固醇和脂肪。日本人容易缺乏的鈣。它還含有大量的牛磺酸、各種維生素、DHA等,是真正的營養寶庫。這些均衡的營養成分是香川縣產黃尾魚的魅力所在,這種黃尾魚是在沒有壓力的情況下生長的,而且注重健康。

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Shimano養魚場有限公司Bunta Shimano
組織名稱香川縣水產養殖合作社
組位置高松市北濱町8-25
推薦吃法生魚片,烤鹽,照燒等
縣零售店關東,關西,縣零售商店等
橄欖八町是一種養殖過的八町,被餵食了超過15天的橄欖葉粉*,其中含有一種具有強抗氧化活性的多酚。 如果與生魚片一起食用,您會很好地了解其味道。 鹹味的脂肪在您的嘴中蔓延,並給您留下深刻的印象。 通常在9月15日開始發貨,並將在各商店排隊直到第二年1月初。 其中,從秋天到冬天的橄欖八町脂肪含量最高,是一種“奇蹟味”。 關於八町和橄欖的故事始於2008年(平成20年),慶祝了橄欖種植100週年和八町種植80週年。那是觸發因素。 從3000年(2007年)開始,對19個橄欖進行了種植試驗,以測試富含多酚的橄欖葉如何影響hamachi。
我們比較了有和沒有橄欖葉粉的數據。 從測試階段開始,味道,魚的獨特氣味,血統的變化等差異就很明顯了,據說官員們相信這種ha町文化是成功的。 year年,由於品酒會,積極的宣傳活動,消費者的口碑傳播以及2010年的爆炸式促銷等活動,認真開始了銷售。 裝運開始時,購買預訂被掩埋。 曾經吃過東西的人對這種味道印象深刻,他們的手也長大了,因此橄欖哈希的消費量逐年增加。 為了應對這一問題,Shimano的農場每年都在增加產量,我們計劃今年(22年)發貨超過23。 橄欖八町主要在香川縣消費,其中一些在關東和關西地區似乎很受歡迎。 此外,東北地區和北陸地區的人們經常吃ha,而禧瑪諾計劃將來將其運往東關東。 我們的目標是最終達到3萬,我們希望許多人都能吃到這個神奇的hamachi。 *橄欖葉富含橄欖苦苷,橄欖苦苷是一種具有強抗氧化活性的多酚。 葉片乾重的30-40%是“橄欖苦苷”。