香川縣產品

紅鯛魚

紅鯛魚的照片

魚王“泰國”散發出絢麗的色彩，粉紅色的星星點綴著粉紅色。據說櫻花盛開時捕獲的東西有很好的脂肪糊，最美味。另外，這時它進入瀨戶內海產卵，因此也被稱為“櫻台”。漁獲量曾一度下降，但最近漁獲量有所增加，商店的價格也變得可承受得多。

季節

是時候四處走走旺季（季節性）

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主要生產地區: 碧山瀨戶

有嚼勁的身體味道淡淡，加鹽蒸的Hama燒是香川縣的特產之一。這是一種傳承至今的傳統口味。在香川縣很久以前就喜歡的其他魚類，例如用鮮活的泰國整體烹製的“ Taimeshi”和用鹽和味mis烤的“ Satsuma”。

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蔚來水產合作社協會理事今川敏宏先生

組織名稱	尼奧漁業合作社
組位置	三豐市新尾町新町1444-1
推薦吃法	生魚片，醃製，味mis醃製
縣零售店	蔚魚市場``早市''

泰國捕魚的開始始於3月中旬安裝固定網。由於看不到大海，因此需要一種技巧和技巧來去除魷魚。泰國釣魚的最大樂趣是第一次拍賣。到達拍賣場的最高重量超過3kg，將是最高價格。第一次拍賣後的四月和五月是捕魚的高峰。凌晨4:5出發，離開網很多次，直到市場拍賣。即使拍賣結束後，工作仍在繼續，沒有時間休息。漁民最喜歡的口味是新鮮加工的“刺身”，“ ara煮熟”和“ ara”熏制。您還可以品嚐泰國的風味，並將其用作醃製食品。