香川縣產品

紅鯛魚

季節
一月四月五月八月九月十月十一月十二月
主要生產地區
碧山瀨戶

魚王“泰國”散發出絢麗的色彩,粉紅色的星星點綴著粉紅色。 據說櫻花盛開時捕獲的東西有很好的脂肪糊,最美味。 另外,這時它進入瀨戶內海產卵,因此也被稱為“櫻台”。 漁獲量曾一度下降,但最近漁獲量有所增加,商店的價格也變得可承受得多。

  • 有嚼勁的身體味道淡淡,加鹽蒸的Hama燒是香川縣的特產之一。 這是一種傳承至今的傳統口味。 在香川縣很久以前就喜歡的其他魚類,例如用鮮活的泰國整體烹製的“ Taimeshi”和用鹽和味mis烤的“ Satsuma”。

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    蔚來水產合作社協會理事今川敏宏先生
    組織名稱尼奧漁業合作社
    組位置三豐市新尾町新町1444-1
    推薦吃法生魚片,醃製,味mis醃製
    縣零售店蔚魚市場``早市''
    泰國捕魚的開始始於3月中旬安裝固定網。 由於看不到大海,因此需要一種技巧和技巧來去除魷魚。 泰國釣魚的最大樂趣是第一次拍賣。 到達拍賣場的最高重量超過3kg,將是最高價格。 第一次拍賣後的四月和五月是捕魚的高峰。 凌晨4:5出發,離開網很多次,直到市場拍賣。 即使拍賣結束後,工作仍在繼續,沒有時間休息。 漁民最喜歡的口味是新鮮加工的“刺身”,“ ara煮熟”和“ ara”熏制。 您還可以品嚐泰國的風味,並將其用作醃製食品。

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