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香川縣產品

Somen

季節
沒有
主要生產地區
小島

只有在小豆島才能找到的口味和勁度,這裡有很多贊岐的陽光和早晨的潮汐,
它是一種可以充分享受品質的寶石。

  • 傳統建造的島嶼風情

    Tenobe Somen是在瀨戶內海漂浮的小豆島的特產。 據說在江戶時代初期(慶應三年),島上的人們出門參觀了伊勢,觀看了奈良縣三輪地區的素面製作,並將其帶回了島上。 從那以後,在3年的傳統支持下,這項技術被作為小豆島的特色而進行了拋光。 小豆島Tenobu Noodles合作社的品牌產品“ Shima no Hikari”是採用尊重傳統的獨特製造方法製成的。 太陽在適合涼爽的涼風中曬乾,然後在溫暖的陽光下緩慢而徹底地烘烤。 傳統的方法氣候豐富,費時費力,可營造出Tenobu麵條的口感和質感。

  • 致力於“更美味”

    “ Island Light”專注於在有限的時間內提供一年的產品,以在全國范圍內提供更薄,更美味的食物。 表面塗有真正的麻油,在日本很少見。 麻油具有抗氧化的特性,該技術可以長時間保持相同的良好口感。 此外,由於熟練的產品檢查員會嚴格檢查所有麵條,因此即使據說這種嚴格的檢查在日本是最好的,也可以完全保證高質量和統一的質量有。 另外,在珍惜傳統的同時,我也渴望開發新產品。 與Somen一樣,與小豆島的特色產品Olive的合作產品“ Tebebe Olive Somen”。 這是小豆島獨有的綠色橄欖,揉合了橄欖果和表面塗有純橄欖油的表面。 小豆島的手捲面將繼續保持日本的最佳口味。

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