秋季郊遊依然香川
就像短語“假期休假”一樣，旅行和娛樂都來了一個完美的季節。 如今，在降低運輸成本的同時，香川縣已經開始了名為“ Tekute Kusanuki”的秋季計劃，讓遊客體驗香川縣未知的魅力。將特別發布。 當然，這次我將參觀菜單上的小豆島。 小豆島一直被稱為觀光島，但其魅力仍然未知。
小豆島的小豆島鎮
Sakae Tsuboi前身是電影《二十四隻眼睛》的島國，最初是該島的人，最近它成為了``我和我的黃色自行車''的所在地，該自行車於8月22日在全國發行小豆島。 目前，這個島上有兩個鎮，即土莊和小豆島，但是這次我們將參觀小豆島。
從香川縣高松太陽港（Sunport Takamatsu）到池田港（Ikeda Port）和草場港（Kusaba）渡輪（約1小時）和高速船（45分鐘）。 內海和池田合併於18年，這個小鎮誕生了。 有“ XNUMX眼電影村”，“小豆島橄欖園”和“三岩”，這是日本三大山谷美景之一。是一個給你的小鎮 在這裡，醬油，醬油，tsukudani和somen等食品工業一直很活躍，近年來，以橄欖為基礎的產品引起了人們的關注。 換句話說，應引入的當地工業，商店和產品是次充好品。 不可能全部介紹它們。 因此，以新裁員為主題，我們將在小豆島町進行突擊檢查！ 儘管在偏僻的地方可能會有一些遺漏，但我們將提供從獨特角度收集的產品信息以及景點。 今年秋天是小豆島町的新的信息。
*從姬路到福田港，還有一條小豆島町。 （根據季節從阪神到坂出港）
全國醬油峰會召開
小豆島町今年秋天的主題是“第三屆小豆島小豆島全國醬油峰會”。 順便說一下，小豆島町有個叫做“ Hishio no Sato”的地區。 在這裡，醬油的生產開始於大約3年前，它利用了古代的製鹽優勢。 尤其是在明治和昭和時期，釀造活動非常活躍，一次有400家釀酒廠排成一行。 即使到了現在，仍有一些註冊文化財產的建築物，例如醬油釀酒廠和商人房屋，這些建築物可以用來創造過去。 因此，我們將這種繪畫風格稱為“無油膩”，並保護和傳達有形和無形島嶼的醬油文化。 醬油峰會將於400年2009月10日至24日在“ Sho no Sato”和“ Shodoshima Olive Park”的舞台上舉行，將舉行各種活動，如烹飪課和講座。
登勝菊花町
從高松太陽港（Sunport Takamatsu）乘坐由長頸鹿和熊貓設計的國際渡輪，大約需要1個小時。 到達池田港後，附近便有“ Shodoshima Fureai Direct Market”。
菊花是最受歡迎的產品之一。 它幾乎全年都在商店中。 該地區始建於25年，以種植Densho菊花而聞名。 Densho菊花是一種在夜間用電栽培以延緩開花時間的菊花。 利用隨著時間縮短而開花的菊花的性質，通過在夜間照亮花朵來延遲花朵的時間。
當您從9月到11月中旬訪問小豆島時，您可以看到溫室的風景在午夜點亮。 由於栽培技術的進步，據說大多數燈是在午夜打開的。
在栽培的菊花中，特別優良的菊花以“ Select Mum”商標運輸，並在香川縣被認證為“ K. Brand”特殊商標。 此外，還種植了易於使用的圓形可愛的“乒乓菊花”。 剛出生後，新鮮的花朵就在商店裡排成一列，因此，如果花朵能保持良好，則很受歡迎。 在這裡，您當然會發現島上的新鮮蔬菜和水果。
李子和橄欖
Sumomo與Denshoku一起是小豆島的著名農產品。 從XNUMX月到XNUMX月初，在直接銷售的商店裡排滿了李子。 小豆島的李子栽培始於昭和初期，現在被稱為“紅星”商標。 即使在秋天，您也可以享用李子果醬，果汁，冰淇淋和葡萄酒。
“ Toyo Olive Co.，Ltd.”製造“相撲果醬”和“相撲飲料”。 如果您從池田港乘坐國道前往庫薩卡比港，您將會在國道與通往故鄉的道路交匯處發現一棵被橄欖樹包圍的建築物。 這是東洋橄欖的新店，從去年開業的擁有60年曆史的木製倉庫中翻修而成。 據說它在一個懷舊的空間裡出售約50件商品。
41年，橄欖被引入小豆島（明治1908）。
去年慶祝其成立100週年，它作為島上的特殊產品越來越受到關注，並且使用橄欖的新產品正在陸續出現。 顧名思義，東洋橄欖是一家以橄欖產品聞名的公司。 他於30年開始在豐島區種植橄欖樹，自38年以來一直從事橄欖油榨汁和鹽醃產品的開發。 之後，我們開始使用橄欖油製作化妝品，並於2007年推出了新品牌“ ToLea”。 在這裡，您也可以預訂參觀工廠。 橄欖油從11月初到12月下旬進行調味（在周日和公共假日以及第二個和第四個星期六關閉）。
索姆與故鄉
如果沿著東洋橄欖商店前的路（縣道250號），您將在幾分鐘後到達路邊車站“ Furusatomura”。 一路上，有池田之彌（國家指定的重要有形民間文化財產），它將作為秋季節日的座位。 順便說一下，這個龜山八Sh神社的秋天節日是2月3日，您可以看到使太鼓台從海中帶出的異常“跳躍”。 家鄉村既是路邊車站，又是海邊車站。 住宿設施和體驗設施也很豐富，您可以通過各種方式體驗小豆島。 如果您介紹體驗菜單，則可以從10月中旬開始進行陶器，手工烏冬面，橄欖工藝品，釣魚，遊艇，海上皮划艇和草莓採摘。 這裡有“ Tebebe Somen博物館”，您可以在其中學習如何製作小豆島麵條等，還可以使用長筷子享受“切碎體驗”。 此外，您還可以當場品嚐美味的新鮮麵條。
小豆島與兵庫縣的辰野市和奈良縣的櫻井市一起，是日本三大麵條生產區之一。 據說大約在400年前，在江戶時代初期，前往伊勢的島嶼居民就帶著這種食譜回來了。
在故鄉村也有許多具有悠久技藝的美味麵條，但是今年秋天的推薦是小豆島天信麵條合作社的“ Takataka Somen”。 有一個盒子和一個杯子，您可以用開水在3分鐘內製成美味的麵條。 非常適合秋季傍晚小吃。 這種簡單和品味使您上癮。
在諸如Ataka Somen之類的家鄉村莊的商店裡，到處都是島上特色菜，例如小豆島的100％特級初榨油和桃冰淇淋。
橄欖收穫節
如果您再次返回國道，則在該路的左側山坡上會有一個路邊車站“ Shodoshima Olive Park”。 橄欖是小豆島的象徵。 該公園有各種以橄欖為主題的設施，包括橄欖紀念館和藥草工藝館，希臘風車和希臘愛情點，橄欖樹。 當然，有出售橄欖的產品，您可以體驗到各種各樣的橄欖。 特別是在10月1日（星期四）至11月30日（星期一）的“橄欖收穫節”期間，有趣的菜單如橄欖工藝體驗，橄欖收穫體驗，我的油脂和肥皂製作等著您。
遇見橄欖園中的原木
橄欖園位於池田港橄欖園的前面。 這是日本第一家擁有時尚餐廳和商店的私人橄欖園。 從8年開始，它就作為旅遊農場向公眾開放。 在可以自由漫步的公園裡，您還可以看到小豆島的橄欖木原木。 如今，“橄欖園”是一個從種植幼苗到生產和銷售橄欖產品的完整過程。 由小豆島橄欖製成的受歡迎的橄欖產品正等著您。
橄欖幸福
今年夏天，以橄欖油產品聞名的Seikoen Inoue商店沿著池田港和Olive Park之間的436號公路開張。 此外，在沿路標上升的山丘上，有一家名為Chuzaemon的咖啡館，該咖啡館於今年春天全面開放，您可以在其中品嚐原始的意大利面和石烤西班牙海鮮飯。 井上精工已經經營了60年。 它始於15年，當時是從橡子林上砍下的一棵橘子樹種下來的。 戰爭結束後，我們立即種下了橄欖苗，並於1年代首次收穫了橄欖。 從那裡開始對加工產品進行研究，我們還研究了醃製橄欖和化妝用橄欖油。 第二代人聽說橄欖對他們的皮膚有益，每天都將橄欖塗抹在他們的皮膚上以確認其健康。 但是，當時在日本，不可能在臉上塗抹橄欖油。 我去了一家電影公司，讓一位對美麗皮膚有濃厚興趣的女演員使用它，但為此付出了代價。 他說他哭了，把優質的油倒在桶裡。 現在，島上的石油受到追捧。 當時的鬥爭是一個遙遠的故事，但是克服這些鬥爭使小豆島的橄欖產品廣為人知。 手工採摘的橄欖油純淨清爽的味道尤其令人印象深刻。 您可以感覺到金色的水滴帶來幸福。 與海島醬油製作技術合作製成的調味品也很受歡迎。 橘子收穫於30月開始，併計劃在該季節舉行橄欖收穫節。 變得繁忙的秋天的花園。 您可以遇到最新鮮的秋季水果。
三星級廚師認可的口味
經過草阪部港口後，沿436號國道向29號縣道開往Kankakei，然後在路的左側找到“丸島醬油”。正是池田港的商店才知道這家釀造公司的名字。去年秋天，《朝日新聞》的剪紙被放置在產品旁邊。據報導，“丸島醬油”“國內有機醬油”在巴黎舉行的食品交易會上展出，並得到巴黎三星級餐廳“ Alpageu”的高度評價和好評。這是一篇文章。顧名思義，這種“國內有機醬油”是用有機種植的國產大豆和小麥製成的，儘管有機種植的原料價格高出三到四倍，但我們對有機和啤酒廠還是很特別。看來它已經老化了大約3年。在這裡，我們特別關注傳統的“老式自然釀造方法”，並花費大量時間和精力來製作醬油。該產品在國際口味和質量研究所（iTQi）上獲得了“傑出口味獎”，該組織是全球領先的獨立機構之一，在全球範圍內對口味極佳的食品和飲料進行評判，推薦和推廣。 ..
丸島醬油將在今年秋天（9月1日）推出“橄欖草鹽”，並將做出特別的承諾。 橄欖粉，岩鹽，草藥，胡椒，洋蔥和大蒜的混合物。 三星級廚師對月桂樹，百里香和馬鬱蘭共分三種類型。 在採訪的那天，它只是在發布之前，業務即將開始，但是它將在島上的紀念品商店，縣內的大型零售商，全國的大型零售商和百貨商店出售。
總督獲獎蘋果酒
在436號國道上，在市政廳內海政府大樓的交叉路口左轉，左轉，然後以直角右轉。 從該十字路口進入胡同的一個區域是Tanimoto Shokai。 在這裡，您可以體驗“關東燒”。 據說該窯是作為8年左右著名的風景名勝區坎卡基谷的紀念品而開的，其根源是平田縣根納伊的根納伊陶器的領導者江戶發明的。也稱為。 過去，石門口有個窯爐，是坎卡基山谷背面的八幅風景之一，但似乎窯爐已移至其腳下的安田區。
谷本先生之所以能夠一起購買和交付各種紀念品，是因為他將這份“神明”作品交付給了島上的一家紀念品商店。 最近，他們開發並出售了小豆島特有的風味，例如橄欖滴，醬油布丁，橄欖薯片和醬油蘋果酒。 誕生的東西之一是“橄欖酒”。 這是一種用橄欖汁製成的軟飲料，甜度較低。 這是一種環保型飲料，在收集油脂後使用果汁，並且回味像橄欖一樣令人耳目一新。 該蘋果酒在2008年由香川縣物產振興委員會主辦的“香川縣物產競賽”中榮獲總督獎。
縣產品競賽會獎品
順便說一下，法官在2008年大賽中的特別獎是小豆島町株式會社一之倉市的“孫子為孫子們做的魚餅乾”（電話0879-82-0015）。 這是一條魚餅乾，祖父（總統）為他的孫子努力工作，他的孫子由於食物過敏而無法使用雞蛋和麵粉吃甜食。
在2007年的比賽中，山山醬油有限公司生產的“橄欖村小豆島橄欖茶”（電話0879-82-1014）獲得了卓越獎。 這是一種由小豆島手工採摘的橄欖葉製成的橄欖茶，製成率為100％。
在2006年的同一競賽中，在高橋書店有限公司（電話0879-82-1101）出售的“素拉醬油”獲得了卓越獎。 對於那些對小麥和大豆過敏的人，建議僅使用蠶豆和鹽製成的醬油。
正版真實
緊隨其後的是Yamahisa Co.，Ltd.，該公司在第一屆（1年）香川縣產品比賽中獲得了橄欖茶塑料瓶特別評獎。 在第三屆（2003年）競賽中，該公司的“成熟，手工挑選的橄欖油”獲得了大獎。
這是一種橄欖油，是從小豆島自己的農場種植的無農藥橄欖中精心挑選而成的。 可以放心地仔細榨橄欖油。 該橄欖油以及該公司的“ Sugi-yoko-byo醬油”和“豆醬油”都帶有“真正的正宗”標記。 這是“真品”商標，它是由一家以製造商為中心的本地組織建立的，並且遵循由食品工業中心成立的考試特別委員會制定的辨別標準。 此外，第三方確認已正確遵守標準。 它是將繼續創造傳統風味的製造商與對消費者的承諾聯繫起來的象徵。 在小豆島町，有許多帶有“正宗地道”標誌的自製和引以為傲的產品。 橙色和綠色的原裝正品標誌（例如標誌在店面飄揚），並且在產品上標有該標誌。
兒童醬油
接下來，我參觀了安田河沿線小巷的Yamaroku醬油。 這是一家有150年曆史的老啤酒廠，雖然沒有準確的記錄，但它在榨醬油之前就出售了Moromi，但似乎始於24年的醬油店。 在這裡，您可以看到醬油的製作過程，它是在泥牆的粘土倉庫中的大雪松桶中釀造的。 從這家歷史悠久的倉庫中誕生了備受美食界和專家好評的“菊豆”和“鶴豆”。 在這裡的茶館裡，醬油布丁和醬油華夫餅等新口味也正在陸續產生。 “兒童醬油”現已開始銷售。 是越來越不能關注的山麓。
Fufufu＆Bibi
接下來，我們參觀了大豆鎮的“ Morikuni清酒釀酒廠”。 小豆島上唯一的清酒釀酒廠始於2005年，但其根源是池田清酒釀酒廠，其於1872年在高松市栗林町町成立。 我放棄了在市內釀造清酒，然後在小豆島再次開始。 旁邊還有咖啡廳和迷你酒廊，您可以享受午餐。 當然，還有許多鮮美的清酒，例如鮮榨的銀杏“ Sakina”，以及無論如何您都想喝的日本清酒的獨特命名，例如“蓬鬆”，“ Fufufu”，“ Utoto”和“ Bibibi”。排隊。
大量的多酚
如果沿著從Sonosato到“ 249 Hitomi Eye電影村”的海濱路（縣道XNUMX號公路）走，您會發現“丸中食品”。 有人告訴我，我們正在加工“橄欖酒”中的橄欖汁，所以我們很煩。 商店俯瞰著內海灣，宜人的海風拂面。 當生產橄欖油時，榨油後殘留的水果仍然含有大量的新鮮果汁。 這種果汁和皮膚含有大量的多酚，它們還可以防止氧化和黑色素，這對健康和美麗都有益。是。 所以我想知道這是否行得通。 一種是多酚非常苦，所以很難將其製成食品，但是為了進行管理，發酵食品研究所的工作人員進行了反复研究，並考慮了用糖包皮的想法。 我們諮詢了岡山市林原生物化學研究所，發現一種多醣（一種低聚醣）可能使苦味不堪重負。 利用多醣和大量多酚的橄欖汁被用於製作包括蘋果酒在內的各種食品。 “丸中食品”是一間美味的手工築Tsu餐廳，商店也提供使用橄欖汁的產品。
二十四眼電影村
我最後訪問的地方是“ 1950眼電影村”。 這是一個小村莊，為電影《二十四隻眼睛》（導演：田中裕香，由田中裕子飾演）的拍攝地點留出了空地。房屋，其中一些是紀念品和休息場所。 此外，也有鶴見榮文學館和電影院松竹座，那裡總是有XNUMX隻眼睛。 此外，在新設施“電影院之安”中，您可以享受帶有視頻和照片的XNUMX年代日本電影的黃金時代，並享受帶有懷舊鋁礬土菜餚的懷舊餐點。
這裡也有許多小豆島特產的紀念品。 小豆島因使用優質花崗岩而聞名，島上的石頭是在大阪城建成時運輸的。 西山是一家石材產品店。 西山石材有限公司的商店，總部位於小豆島町福田。
因為小豆島的產品是以電影村的原始包裝出售的，所以“ Chiri-Rin-ya”得到了普及。 Tsukudani和竹製籃子裡的點心排成一排，並且有稀有的“生麵團”和色彩繽紛的橄欖和李子點心。
“中武書店”製造這種細麵條。 它位於Yamaroku醬油附近，位於國道436號至Yamate的胡同中。 店內有一家名為“中部安”的商店，您不僅可以銷售產品，還可以吃東西，還可以參觀工廠並製作麵條。
當然，在第XNUMX個Hitomi電影村，醬油和Tsukudani也賣得很多。 在音之里里也有一家總店“京丰亭”，這裡的小豆島醬油被用在店內的直接火鍋中，而Tsu谷則是用傳統方法製作的。 這個Tsukudani僅在這裡是原始產品。 它以柔和的口感和質地非常受歡迎。
在第XNUMX眼電影村（XNUMXth Eyes Movie Village）前面，這是前往橄欖園（Olive Park）的輪渡的降落點。 在秋天的一家紀念品商店，您可以找到整夜乾燥的美味沙丁魚和箭魚。 小豆島是美味的瀨戶魚。 為什麼今年秋天不找美味的東西？