愛贊岐的報告
第39條當地魚類
吉本偉大的工程之一，就是“讓您居住在城鎮中的工程”，以使日本從該地區感受到美好。 居住在香川縣的藝人“ Kaji Tsuyoshi”報導了當地產品。
記者
卡治武
NSC大阪學校22年級
2005年與喜怒無常的胜山組成“胜山加治”
2008 ABC喜劇新人大獎新人獎
2010活躍於藝人“ Kaji Tsuyoshi”
出生地：香川縣三豐市1981年3月28日出生
享受瀨戶內的祝福！
出現了三種新鮮捕獲的本地魚！
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高松中央批發市場，鮮魚。
Kaji清晨來到高松中央批發市場，尋找美味的當地魚類。 許多海鮮排隊。 指南是香川縣魚類市場有限公司總裁山本先生。 “高松中央批發市場的吸引力在於魚類比其他魚類更好。由於在漁業附近有一個漁港，因此可以在不損失新鮮度的情況下將其著陸。” 在聆聽山本先生的故事時，Kaji感興趣地看著各種當地魚類。 拍賣從早上5:XNUMX開始。 在這裡，我們採用降低拍賣價格的方法，這種方法在日本是罕見的。 當塞里人降低貨物價格時，舉手的人首先中標。 由於魚的數量眾多且種類繁多，因此該方法可用於提高銷售速度。
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時令蝦，我們的頭部會緊縮。
排著美味的海鮮，但最好的之一是蝦，從夏季到秋季都是蝦。 隻長到約10厘米的蝦被稱為蝦，捕獲在日本西部，特別是在瀨戶內海，而不是關東。 這次，我們有蝦和炸雞。 新鮮炸蝦的香氣濃郁。 Kaji-san從頭戴。 “又甜又軟！” 頭部紅色部分的味o看起來特別甜。 食譜很簡單。 輕輕灑上少許鹽和胡椒粉。 加入馬鈴薯澱粉，然後快速油炸。 炸後撒上烤鹽。
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說到哈莫，不是關西，而是香川縣？
接下來是具有特徵性細長形狀的血統。 “不是關西魚的鹹味嗎？” Kaji似乎很奇怪。 山本先生告訴我：“我可以在瀨戶內海很好地捕獲它。在很多情況下，這裡捕獲的魚都被運往關西。” 為了保持新鮮度，在市場上加工了海藻，並通過將身體切成2至3毫米的寬度來切開骨頭。 請吃這個sha鍋。 spider鍋取自蜘蛛骨頭，加入李子肉和pakuri。 卡吉說：“它既美味又有彈性！” 蜘蛛魚是普通人難以烹飪的魚，但其味道備受推崇，被視為優質魚。
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變涼並增加鮮味的舌頭比目魚（shishirame）。
它是平坦的，並且其舌鰭和尾鰭相互連接。 它們一年四季都可以被捕獲，但是當熱量消散時，它們變得油膩和油膩。 瀨戶內海的特徵是面積大。 關東地區的價格很高，但是香川縣的吸引力之一就是價格便宜。 煮熟的舌頭在加治的前面。 當您用筷子放鬆時，您會驚訝於離開的便捷性。 如果直接將它放在嘴裡，它看起來很美味，“它足夠厚，可以吃。” Shitoname是一種白色魚，味道雅緻，可用於各種菜餚。 除了煮沸，還建議油炸和油炸。
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瀨戶內海是天然農場。 海鮮豐富。
這次，在高松經營“ Hyatora”餐廳的Tom澤先生煮了當地的魚。 我們向富澤詢問了香川縣當地魚類的魅力。 “這個品種非常誘人，每個季節都可以吃時令魚類。瀨戶內海的水溫冬天像青森縣一樣寒冷，夏天像沖繩一樣溫暖。在瀨戶內海和太平洋之間來回穿梭，香川縣一年四季都有如此多的魚類被捕。” “做飯時您要注意什麼？”“為了保持食材的質量，我們試圖使其簡單而稀薄，” Tomozawa說。 這個詞說的就是三道菜。 Kaji先生對香川縣的當地魚類非常滿意。
