愛贊岐的報告
81號長葉生菜
吉本偉大的工程之一，就是“讓您居住在城鎮中的工程”，以使日本從該地區感受到美好。 居住在香川縣的藝人“ Kaji Tsuyoshi”報導了當地產品。
記者
卡治武
NSC大阪學校22年級
2005年與喜怒無常的胜山組成“胜山加治”
2008 ABC喜劇新人大獎新人獎
2010活躍於藝人“ Kaji Tsuyoshi”
出生地：香川縣三豐市1981年3月28日出生
長葉生菜是香川縣於2016年開始上市銷售的蔬菜，主要種植於香川縣西部地區。梶先生參觀了香川縣觀音市種植生菜的大平野彩株式會社。
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羅馬生菜的形狀像大白菜。
加治先生於二月訪問，正值長葉生菜收穫季節的高峰期。大平野菜株式會社的松川健太郎為我們準備了剛收成的生菜。 「這是長葉生菜嗎？形狀和我們平常吃的生菜不一樣。」梶饒有興致地說。
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普通生菜（結球生菜）的葉子向內捲曲，呈圓形，但長葉生菜的形狀類似大白菜，垂直較長。儘管它在日本並不廣泛使用，但它是美國凱撒沙拉中經常使用的標準蔬菜。
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在觀音寺市，普通生菜經常作為水稻種植的副作物種植。在一位顧客詢問他們是否可以種植長葉生菜後，大平亞西開始種植長葉生菜。
近年來，由於氣候變化，種植變得困難，但松川先生表示，顧客的「很甜」和「可以保存很長時間」等評價讓他深受鼓舞。 -
冬季是羅馬生菜的季節
長葉生菜的收成期約為七個月，從十月到五月下旬。
種子播種在八月盂蘭盆節後開始，一直持續到三月。將種子播種在穴盤中，當長出8至3片葉子時，將其移植到稻田中。氣溫較高時，種子播種後兩個月左右即可長到可收穫的大小，但在寒冷的冬季，從播種到收穫大約需要四個月的時間。八月至五月重複播種和收割過程。
在大平野菜，我們從多種生菜品種中挑選並種植美味的品種和適合季節的品種。 -
冬季栽培時，要建造類似小溫室的隧道，以防止寒冷天氣造成的凍害。我在天氣變冷之前添加隧道，並在天氣變暖之前將其移除，以便生菜可以輕鬆生長。
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從生菜的收穫到運輸
當你打開隧道時，你會看到一排排巨大的長葉生菜。每種農作物都是將鐮刀插入土壤來手工收割的。關鍵是此時要避免留下任何莖或葉。從根部小心地切掉，新鮮度會持續更長時間。
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收穫的生菜立即被送往運送區。為了保持生菜的新鮮度，將其儲存在冰箱中，並且在某些情況下，可能會快速冷藏。然後我們修剪多餘的葉子，包裝並運輸。
卡車的卸貨口採用與冷藏食品工廠相同的狗收容所（封閉入口）系統，允許將食品裝載到卡車上，同時仍保持低溫。 -
尊重食品安全、自然環境和工人的蔬菜種植
大平野菜自2014年創業以來，配備了最新的設備並進行徹底的品質控制，一直致力於蔬菜種植，注重蔬菜的美味和天然甜味。
此外，我們於2021年收購了Global GAP（正式名稱：GROBALG.AP Global Gap）。
全球良好農業規範（Global GAP）是一項國際標準農業認證體系，在全球120多個國家使用。這是一個全球公認的品牌，授予那些實行良好出口交易條件和永續生產活動的優秀公司。在歐洲，大多數超市已採用它作為採購標準，並且在日本主要超市也普及。
[主要領域]
食品安全
保護自然環境
生產者的職業安全
人權保護
農業經營管理 -
松川先生表示，透過實踐考慮食品安全、工作環境和環境保護的農業，並透過建立可追溯性，他贏得了商業夥伴和消費者的信任。
加治先生也印象深刻，他說：“看來他們不僅重視蔬菜的美味，還重視食品安全、自然環境和工人。” -
生吃、煮吃、炒吃都可以！長葉生菜適合任何烹調方法。
梶先生聽到了各種各樣的故事，想嘗試長葉生菜。 Ohira Yasai 的 Hiromi Shindo 準備了各種生菜菜餚。
「凱薩沙拉」、「生菜橄欖五花肉千層火鍋」、「生菜飯」。生吃沙拉時很美味，但它比普通生菜更脆，所以煮熟後也很美味，例如烤、火鍋煮或做成熱菜。 -
Shindo桑推薦的是「長葉生菜牛排」。
熱盤上蒸熟的長葉生菜，淋上凱薩沙拉醬、起司和溫泉蛋。
「它非常脆。當你咬它的時候，你真的可以嚐到生菜的甜味，」Kaji 說。你幾乎可以聽到嘎吱嘎吱的咀嚼聲。 -
「生菜橄欖五花肉千層火鍋」是將生菜和五花肉交替分層，放入高湯中慢火熬煮而成。這道菜充分利用了生菜的濕潤性，讓您享受完美的口感而不散開。這道菜配上橙醋醬。
「長葉生菜是一種多才多藝的蔬菜，可以與多種食材和烹飪方法完美搭配，」卡吉說，他也很喜歡它。 -
梶先生了解了生菜的美味以及大平蔬菜對品質的承諾。 “我希望更多的人能夠吃到香川縣生產的生菜。”
松川先生和新藤先生也熱衷於繼續種植對食用者、生產者和自然環境有益的蔬菜。
