在首屆“贊岐之夢”技能大獎賽上，獲得農林水產大臣最高獎的技術仍然存在。 這是一家受歡迎的商店，出售麵條和20多種天婦羅和油炸食品。 今年的新年烏冬面的菜單是香川縣的本地菜“ Shippuku Udon”。 這次使用在香川縣坂出市生產和銷售的紅甜人參和山藥，提供當地生產和當地消費的美味烏冬面。 麵條的白色和胡蘿蔔的紅色之間的對比代表了紅色和白色的運氣。 將麵條與Sanuki no Yume（地面麵粉）小麥混合在一起。 請享用美味的烏冬面，並兼顧香味和粘性。