烤鯖魚壽司

如何使

1. 將Sawara柵欄用強鹽醃製約2個小時，然後用水洗滌並浸入醋中。

2. 將酸麵團的皮面烘烤約20分鐘，放在海帶上，使其整夜休息。

3. 剝去條狀，將大葉子切成壽司飯，然後捲成壽司條狀。

4. 包裹起來，輕輕稱重，使其融合約2小時。

5. 切成小塊。
   * Sawara條可以用強鹽製成，這樣就不必像商業生魚片鯖魚一樣醋煮。