美味食譜集

材料

  • 贊岐科欽(骨) 1本
  • 橄欖油 10cc
  • 洋蔥 1
  • 入子 適量
  • 大蒜 1個
  • 中國麵條 2球
  • 適量
  • 中國大石湯 一點點
  • 高之ume 2本
  • 蔥(白) 15g

如何使

  1. 用橄欖油烘烤去骨的肉,直到兩面都變成金黃色。
    *如果湯是紅色的,請再次烘烤。

  2. 僅取烤肉的上半部分,將略帶肉的骨頭放入裝有1,000 cc的水的鍋中,將去皮的洋蔥,大蒜和iriko照原樣放入,減半煮至煮熟。 *一點一點地使用阿庫。

  3. 當高湯出來時,加鹽至所需的厚度。
    *當煮沸時間短時,請用中國高湯調料。

  4. 在指定的時間煮沸中國麵條,放入碗中,加湯。

  5. 放入烤好的科欽,然後將蔥(白色)和切碎的鉤子放在上面。
    ※請作為洋蔥和大蒜香料用於湯。

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