美味食譜集
柯欽骨鹽拉麵
材料
- 贊岐科欽（骨） 1本
- 橄欖油 10cc
- 洋蔥 1
- 入子 適量
- 大蒜 1個
- 中國麵條 2球
- 鹽 適量
- 中國大石湯 一點點
- 高之ume 2本
- 蔥（白） 15g
如何使
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用橄欖油烘烤去骨的肉，直到兩面都變成金黃色。
*如果湯是紅色的，請再次烘烤。 -
僅取烤肉的上半部分，將略帶肉的骨頭放入裝有1,000 cc的水的鍋中，將去皮的洋蔥，大蒜和iriko照原樣放入，減半煮至煮熟。 *一點一點地使用阿庫。
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當高湯出來時，加鹽至所需的厚度。
*當煮沸時間短時，請用中國高湯調料。 -
在指定的時間煮沸中國麵條，放入碗中，加湯。
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放入烤好的科欽，然後將蔥（白色）和切碎的鉤子放在上面。
※請作為洋蔥和大蒜香料用於湯。
