美味食譜集
新年河南烏冬面家用
材料
- 烏冬面 2球
- 豬腿片 60g
豬肉香
- 生薑（碎） 1/8茶匙
- 清酒 1/2湯匙
- 色拉油 1/2茶匙
- 板竹（紅色） 1/4
- 餓了 1/16股
- 洋蔥 1/2小
- Kintoki Ninjin胡蘿蔔 75g
- 蘿蔔 1/16中
- 發芽 1/8 袋
- 香菇 1片
- 大蔥 1至1.5
- 淡嘴醬油 3/4湯匙
- 醬油 1/2湯匙
- 米林 1/2茶匙
- 鹽 1/8茶匙
- 馬鈴薯澱粉 1湯匙
- 入子（煮） 15g
- 水 3杯
如何使
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用Iriko去除肉湯。
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用清酒和生薑調味，切成2厘米寬。
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將油倒入鍋中，加入豬肉和油炸。
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加入切成薄片的洋蔥，然後炸到醬汁中。
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加入湯，煮沸。
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煮沸時，加入蘿蔔（切碎），胡蘿蔔（切成薄片或半月形切塊），香菇（切成薄片），然後煮至煮熟。
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調味並添加溶於水中的增稠的水溶性馬鈴薯澱粉，其溶解量是馬鈴薯澱粉的兩倍。
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將食材放在溫暖的烏冬面上，撒上蔥末即可。
